Die Hähnchenbrust in der Pfanne ist ein klassisches Gericht, das schnell serviert werden kann, aber mit der Zugabe von Karotten wird es viel schmackhafter. Die einfache Zubereitung der Hähnchenbrust mit Karotten wird auch Ihren Kindern gefallen; in diesem Fall kann der Weißwein durch Orangensaft ersetzt werden.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Frühling, Sommer
Zutaten
- 8 Scheiben Hähnchenbrust
- 4 Karotten
- 1 Schalotte
- 5 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Glas Weißwein
- 50 g Mehl (glutenfreies Reismehl)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Petersilie
- 1/2 Glas Gemüsebrühe (oder Wasser)
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Pfanne
- 1 Reibe
Schritte
Die Schalotte mit der Petersilie hacken und beiseite legen.
Die Hähnchenbrustscheiben mit Mehl oder glutenfreiem Reismehl panieren, die zuvor nur auf einer Seite gesalzen wurden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustscheiben hinzufügen.
Auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Sobald sie schön goldbraun sind, aus der Pfanne nehmen.In derselben Pfanne die gehackte Schalotte und die Karotten in Julienne-Streifen hinzufügen.
Anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Weißwein oder Orangensaft ablöschen.
Warten, bis der Alkohol verdampft ist, dann die Hähnchenbrust hinzufügen.Alles gut abschmecken, indem man 1/2 Glas Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügt.
Sobald die Sauce eingedickt ist, sofort servieren.
ACHTUNG: Bitte konsultieren Sie die Übersicht der Italienischen Zöliakie-Vereinigung und lesen Sie die Zutaten sorgfältig, um sicherzustellen, dass sie nicht mit Gluten kontaminiert sind.
Tipps
Die Hähnchenbrust mit Karotten hält sich 3 Tage im Kühlschrank.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich dieses Gericht glutenfrei machen?
Sicher, Sie müssen nur zertifizierte glutenfreie Zutaten verwenden, in diesem Fall das Mehl. Wenn Sie fertige Gemüsebrühe verwenden, achten Sie darauf, dass sie als glutenfrei gekennzeichnet ist.
Wie kann ich den Wein ersetzen?
Sie können Orangensaft, Gemüsebrühe oder einfach Wasser verwenden.
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