Die Kakao-Crepes können ein köstliches Frühstück oder ein guter Nachtisch sein, der nicht viel Aufwand erfordert, da sie bis zu 2 Tage vorher zubereitet, im Kühlschrank mit Folie abgedeckt aufbewahrt und vor dem Servieren 10 Sekunden in der Mikrowelle erhitzt und gefüllt werden können. Diese Crepes können auch mit pflanzlichen Getränken in den gleichen Mengen zubereitet werden, um sie auch für Intolerante und Allergiker gegen Kuhmilch geeignet zu machen. Normalerweise werden sie süß genossen, aber probieren Sie sie mit einer Füllung aus Pilzen und Gorgonzola, sie werden köstlich sein.
Wenn du keine neuen Rezepte verpassen möchtest, folge mir auch auf meiner FB-Seite, meinem IG-Profil und meinem Youtube-Kanal
Entdecke auch die Rezepte für herzhafte Crepes
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Milch (oder pflanzliches Getränk)
- 100 g Mehl 00
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Kokosöl
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Schneebesen
- 1 Schöpfkelle
- 2 Schüsseln
- 1 Sieb
Schritte
In einer Schüssel das Mehl, das Kakaopulver und die Prise Salz sieben, um eventuelle Klumpen zu entfernen.
Die Milch oder das pflanzliche Getränk hinzugeben und kräftig mit einem Schneebesen verrühren, um einen glatten und flüssigen Teig zu erhalten.
Die Eier in einem anderen Gefäß aufschlagen und 2 Minuten mit einem Schneebesen verquirlen.
Diese zum Milch- und Mehlteig hinzufügen. Gut vermischen und das Öl hinzugeben.
Mindestens eine Stunde im Kühlschrank oder über Nacht ruhen lassen.
Eine 20 cm Crepespfanne erhitzen, mit Öl einpinseln und eine Schöpfkelle Teig hineingeben.
Den Teig über die gesamte Oberfläche verteilen, indem die Pfanne geneigt wird oder mit dem speziellen Werkzeug.
Eine Minute auf jeder Seite braten.Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
In Frischhaltefolie einwickeln und für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps
Im Kühlschrank in Frischhaltefolie gewickelt bis zu zwei Tage haltbar. Sie können eingefroren werden, indem sie mit einem Blatt Backpapier voneinander getrennt und in einem Lebensmittelbeutel verschlossen werden.
Sie tauen in einer Stunde bei Raumtemperatur auf, wenige Sekunden in der Mikrowelle oder direkt in der Pfanne bei niedriger Hitze für ein paar Minuten.
Der Teig kann für 1 Tag im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
Der Teig kann für 1 Tag im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
Der Teig kann für 1 Tag im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
Gefallen dir meine Rezepte? Dann bleib immer auf dem Laufenden, indem du meiner Seite Facebook oder meinem Profil Instagram folgst.
Folge mir auch auf Pinterest.
Kehre zur HOME zurück, um die neuesten Rezepte zu entdecken!
