Die knusprigen Samen in Sojasauce sind ein leckerer Snack oder wir können sie verwenden, um Salate zu würzen und eine knusprige und würzige Note zu verleihen. Es können alle Arten von Samen verwendet werden, von Kürbis-, Sonnenblumen-, Leinsamen, Chia und Mohn. Sie müssen nur eine Stunde bei Raumtemperatur oder bis zu 12 Stunden im Kühlschrank einweichen. Für Zöliakiebetroffene kann glutenfreie Sojasauce, Tamari, verwendet werden. Nach dem Abkühlen halten sie sich einen Monat an einem kühlen und trockenen Ort, jedoch nicht im Kühlschrank, da sie durch die Feuchtigkeit ihre Knusprigkeit verlieren. Statt des Ofens kann auch die Heißluftfritteuse verwendet werden. Wenn dir diese Toppings gefallen, probiere auch die salzigen Müslis.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g gemischte Samen
- 3 Esslöffel Sojasauce
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
Schritte
Die Samen in einer Schüssel zusammenfassen.
Die Sojasauce hinzufügen und gut vermischen.
Mindestens eine Stunde ruhen lassen.
Die Samen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Alternativ den Korb der Heißluftfritteuse mit dem entsprechenden Backpapier auslegen.
Im Umluftofen bei 180° für 20 Minuten trocknen lassen. Genauso in der Heißluftfritteuse.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor man sie in einen Behälter umfüllt.
Tipps
Sie halten sich bis zu einem Monat an einem kühlen und trockenen Ort.
Jede Art von Samen kann verwendet werden, Leinsamen, Kürbis, Sonnenblume….
Für die Heißluftfritteuse 180°C für 20 Minuten.
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