Der Kohlsalat mit Thunfisch und Orange ist ein einfaches, frisches und nahrhaftes Rezept, ideal für alle, die ein leichtes, aber geschmackvolles Gericht wünschen. Der knackige und zarte Weißkohl passt perfekt zum Thunfisch, der eine Proteinquelle darstellt, und zur natürlichen Süße der Orange, die Frische und Duft verleiht.
Einfach und schnell zuzubereiten, ist dieser Salat perfekt als leichtes Hauptgericht, gesunder Mitnehm-Lunch oder originelle Beilage zu Fischgerichten. Natürlich gluten- und laktosefrei, ideal in jeder Jahreszeit, besonders im Winter.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 300 g Weißkohl
- 2 Orangen
- 250 g Thunfisch in Öl
- 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- n.B. Salz
- Pfeffer
- 2 Esslöffel Pistaziengranulat
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
Schritte
Die äußeren Blätter des Weißkohls entfernen, waschen und sehr fein mit einem Messer oder einem Hobel in Scheiben schneiden.
In eine große Schüssel geben, eine Prise Salz hinzufügen und kurz mit den Händen einmassieren, um ihn zu erweichen.
Die Orangen schälen, die weiße Haut entfernen und in Scheiben oder Stücke schneiden.
Den zerkleinerten Thunfisch und die Orangen zum Kohl geben.
Mit Olivenöl, Salz würzen und nach Belieben mit Pfeffer abschließen.
Vorsichtig mischen und den Salat etwa 10 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit Pistaziengranulat garnieren.
Tipps
Der Weißkohlsalat mit Thunfisch und Orange hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 24 Stunden lang. Es ist ratsam, die Orange erst beim Servieren hinzuzufügen, um die Frische zu bewahren.
Für einen intensiveren Geschmack etwas geriebene Orangenschale beim Würzen hinzufügen.
Für einen milderen Geschmack verwenden Sie Thunfisch in eigenem Saft.
Den Kohl sehr dünn zu schneiden, ist entscheidend für eine angenehme Konsistenz am Gaumen.
Den Kohl sehr dünn zu schneiden, ist entscheidend für eine angenehme Konsistenz am Gaumen.
Fügen Sie fein geschnittenen Fenchel hinzu, um einen noch frischeren Geschmack zu erhalten.
Fügen Sie fein geschnittenen Fenchel hinzu, um einen noch frischeren Geschmack zu erhalten.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Kohlsalat in einer Low-Carb/Keto-Version zubereiten?
Für eine Low-Carb/Keto-Version: reduzieren Sie die Orangenmenge und fügen Sie schwarze Oliven, Avocado oder Leinsamen hinzu.
Kann man eine vegetarische Version zubereiten?
Vegetarische Variante: Ersetzen Sie den Thunfisch durch gekochte Kichererbsen oder marinierten Tofu mit Zitrusfrüchten.
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