Die Kürbis-Schokoladen-Pfannkuchen, sind ideal für ein leckeres Frühstück. Einfach zuzubereiten, man braucht nicht einmal eine Waage, nur einen Löffel. Es gibt auch eine laktosefreie Variante mit Pflanzenmilch, außerdem habe ich in diesen Pfannkuchen keinen Zucker hinzugefügt, da Kürbis enthalten ist. Ich habe sie einfach mit Ahornsirup serviert, aber wenn du möchtest, kannst du zwischen den Pfannkuchen auch Schokoladen-Haselnuss-Creme verteilen. Da Orangen jetzt verfügbar sind, empfehle ich, sie mit einem guten Orangen-Karotten-Zitronensaft zu genießen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 2 Löffel Kürbis (in Püree)
- 1 Ei
- 4 Löffel Mehl 0
- 1/2 Glas Milch (oder pflanzlich)
- 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- dunkle Schokolade
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Glas
- 1 Schneebesen
- 1 Platte
Schritte
In einer Schüssel das Mehl, das Backpulver, den Zimt und das Salz hinzufügen.
In einem Glas das Kürbispüree mit der Milch und dem Ei hinzufügen.
Gut mit einem Schneebesen mischen und zu den trockenen Zutaten in der Schüssel gießen.
Den Teig gut vermengen, um Klumpen zu vermeiden.
Dunkle Schokolade in Tropfen oder gehackt hinzufügen.Eine Antihaftplatte vorheizen und mit einem Butterstückchen einfetten.
Die Pfannkuchen bei niedriger Hitze auf der Platte ca. 2 Minuten pro Seite backen.
Sie sind bereit zum Wenden, wenn sich auf der Oberfläche Bläschen bilden.
Mit Ahornsirup oder einer Schokoladen-Haselnuss-Creme servieren.
Tipps
Sie halten sich bereits gekocht im Kühlschrank 3-4 Tage. Der Teig hält bis zu 2 Tage.
Können mit pflanzlichen Zutaten für Laktoseintolerante zubereitet werden.
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Können mit pflanzlichen Zutaten für Laktoseintolerante zubereitet werden.
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