Das Kürbis-Tiramisu ist ein einfaches und leckeres Dessert, eine Neuinterpretation des klassischen Tiramisu, die ich auch in einer gluten- und laktosefreien Version anbiete. Kürbis ist ein sehr vielseitiges Gemüse, hervorragend für Hauptgerichte und köstlich für Desserts, wie bei der Zubereitung von Torten, Cremes, zudem verleiht es Weichheit in Hefeteigen und Süße ohne übermäßige Verwendung von Zucker. Probiert diese herbstliche Delikatesse aus, oder schaut euch die anderen Kürbisrezepte an.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 500 g Kürbis
- 250 g Mascarpone
- 50 g Braunzucker
- 1/2 Teelöffel Zimt gemahlen
- 200 ml Kaffee (Moka)
- Löffelbiskuits (glutenfrei)
- Kakaopulver ungesüßt glutenfrei
Werkzeuge
- 6 Schälchen
- 1 Messer
- 1 Mixer
- 1 Schüssel
Schritte
Den Kürbis in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Bei 150°C etwa 50 Minuten backen.
Mit einem Zahnstocher prüfen, ob das Fruchtfleisch gar ist.
Die Schale entfernen und abkühlen lassen.Das Kürbisfleisch, den Zucker, den Zimt und den Mascarpone in einen Mixer geben.
Starten und ein paar Minuten mixen.Die Löffelbiskuits im Kaffee tränken.
In die Schälchen legen.
Eine erste Schicht Kürbiscreme darüber gießen.
Eine weitere Schicht Löffelbiskuits hinzufügen.
Mit mehr Kürbiscreme abschließen.
Mit Kakao bestäuben und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen lassen, bevor es serviert wird.
ACHTUNG: Konsultieren Sie das Handbuch der Italienischen Zöliakie-Vereinigung und lesen Sie die Zutaten sorgfältig, um sicherzustellen, dass sie keine Glutenkontaminationen enthalten
Ratschläge
Es hält sich bis zu 4 Tage im Kühlschrank.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich dieses Dessert gluten- und laktosefrei zubereiten?
Sicherlich, indem Sie laktosefreie oder pflanzliche Produkte verwenden und mit dem autorisierten Hinweis glutenfrei.
