Heute schlage ich Ihnen den Lachs mit Zitrone im Glas gekocht vor, ein leichtes und geschmackvolles Hauptgericht. Das Kochen im Glas ist eine Kochtechnik, die es ermöglicht, gesunde und leichte Speisen zuzubereiten und dabei den gesamten Geschmack zu bewahren. Der Lachs mit Zitrone bleibt weich und saftig mit einem sehr intensiven Zitronenaroma.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Mittel
Ruhezeit: 10 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 2
Kochmethoden: Mikrowelle
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

400 g Lachs
1 Zitrone
2 Teelöffel extra natives Olivenöl
Salz
weißer Pfeffer
Schnittlauch

Werkzeuge

1 Mikrowelle
2 Gläser
1 Messer
1 Schneidebrett
1 Reibe
1 Pinzette
1 Schüssel

Schritte

4 Zitronenscheiben schneiden und beiseite legen.
Den Lachs auf ein Schneidebrett legen und mit Hilfe von Fischpinzetten eventuell vorhandene Gräten entfernen.
Mit einem scharfen Messer die Haut entfernen.
In 3×3 cm große Würfel schneiden.
Den Lachs in eine Schüssel legen, mit Öl, Salz, Pfeffer, geriebener Zitronenschale und Zitronensaft würzen.
Vorsichtig mischen und den Lachs in die Gläser füllen.
Zwei Zitronenscheiben in jedes Glas geben.
Mit den Deckeln verschließen.
Bei 750W für 6 Minuten in die Mikrowelle stellen.
Vorsichtig aus der Mikrowelle nehmen, um sich nicht zu verbrennen.
10 Minuten abkühlen lassen.
Die Clips entfernen und für 2 Minuten in die Mikrowelle stellen, so dass das Glas nicht mehr vakuumverpackt ist.
Die Gläser öffnen und den Lachs mit fein geschnittenem Schnittlauch servieren.