Das marinierte Lachs-Carpaccio ist ein leckeres, schnelles und leichtes Hauptgericht. Die Kombination mit Avocado und Rucola ist köstlich, und man kann feine Gurkenscheiben hinzufügen. Dieses Gericht kann auch im Voraus zubereitet werden, morgens für den Abend, und der Geschmack der Marinade wird intensiver. Es kann als Vorspeise serviert werden, indem man Reis durch Grissini oder geröstetes Brot ersetzt, oder als Fingerfood für einen Aperitif.
Wenn du keine neuen Rezepte verpassen möchtest, folge mir auch auf meiner FB-Seite, auf meinem IG-Profil und auf meinem Youtube-Kanal.
Entdecke auch die anderen Carpaccio-Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g geräucherter Lachs
- 3 Esslöffel Sesamöl
- 2 Esslöffel Sojasauce (hell)
- 1 Avocado
- 1 Teelöffel Sesamsamen
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Teller
Schritte
Das Öl, die helle Sojasauce und den Saft von 1/2 Limette mischen.
Lachsscheiben in einen flachen Behälter legen und mit der Sauce würzen.
30 Minuten marinieren lassen.
Die Lachsscheiben aus der Marinade abtropfen lassen und auf Tellern anrichten.
Die Avocado in Scheiben schneiden und mit dem restlichen Limettensaft beträufeln, um sie vor Oxidation zu schützen.
Die Avocado auf den Lachs legen und mit Sesamsamen bestreuen.
Mit Reis oder geröstetem Brot servieren.
Im Kühlschrank aufbewahren, vor dem Servieren 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Tipps
Es hält sich 1 Tag im Kühlschrank.
Gefällt dir mein Rezept? Dann bleibe immer auf dem Laufenden, indem du meine Facebook-Seite oder mein Instagram-Profil folgst.
Verfolge mich auch auf Pinterest.
Kehre zur STARTSEITE zurück, um die neuesten Rezepte zu entdecken!
