Die ofengebackene Kirschmarmelade, die ich Ihnen vorschlage, ist sehr einfach zuzubereiten und mit wenig Zucker. Der einzige Nachteil ist, dass man die Kirschen vor dem Kochen entkernen muss, aber es lohnt sich wirklich die Mühe. Zudem sind Kirschen schon immer sehr teuer, daher lohnt es sich nur, wenn man einen Baum dieser Frucht hat. Trotzdem empfehle ich Ihnen, die weichen Kirschküchlein oder die Streuselkuchen mit Marmelade zu probieren.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Teuer
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 2 kg Kirschen
- 500 g Zucker
Werkzeuge
- 1 Topf
- Gläser
Schritte
Die Kirschen waschen und entkernen.
In einen Topf geben und die Kirschen ca. 30 Minuten kochen, bis sie zerfallen sind.
Den Zucker hinzufügen und im statischen Modus bei 150°C im Ofen geben.
Kochzeit 2 Stunden nach dem Teller-Test.
In zuvor sterilisierte Gläser füllen, mit Deckel verschließen und umdrehen, bis sie abgekühlt sind.
Für alle Informationen zur Pasteurisierung und Konservierung lesen Sie die Richtlinien zur richtigen Zubereitung von Lebensmittelschutzmitteln im Haushaltsbereich.
Tipps
Hält sich bis zu einem Jahr an einem kühlen und trockenen Ort.
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