Der Orangenkuchen ist ein klassischer Schrankkuchen, weich und duftend. Gut sowohl zum Frühstück als auch zum Snack für Groß und Klein, wird er mit wenigen und einfachen Zutaten zubereitet: Eier, Zucker, Mehl und Orangensaft.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 8 Eier
- 250 g Zucker
- 400 ml Orangensaft
- 1 Orange (geriebene Schale)
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 500 g Mehl 00
- 100 g Weizenstärke
- 16 g Backpulver
- 2 Esslöffel Orangenlikör (optional)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Handrührgerät
- 1 Reibe
- 1 Zitruspresse
- 1 Gugelhupfform
Schritte
In einer Schüssel die Eier aufschlagen und den Zucker hinzufügen. Mit einem elektrischen Handrührgerät auf höchster Stufe schlagen.
Das Mehl mit dem Backpulver und der Weizenstärke sieben.
Wenn die Masse luftig und schaumig ist, das Öl langsam unter ständigem Schlagen hinzufügen.
Nach dem Öl den Orangensaft abwechselnd mit den trockenen Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit einrühren.
Zum Schluss den Orangenlikör hinzufügen. (optional)
In eine zuvor geölte Form mit 26 cm Durchmesser gießen.
Bei 180°C im vorgeheizten statischen Ofen 50-55 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Entformen abkühlen lassen.
Tipps
Er hält sich 4-5 Tage in einem Gebäckbehälter.
Der Orangenlikör kann weggelassen werden.
Der Orangenkuchen kann mit 100 g Schokoladentropfen angereichert werden.
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