Der Orangenkuchen ist ein klassischer Rührkuchen, weich und duftend. Gut sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagskaffee für Groß und Klein, und wird mit wenigen einfachen Zutaten zubereitet: Eier, Zucker, Mehl und Orangensaft.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 8 Eier
- 250 g Zucker
- 400 ml Orangensaft
- 1 Orange (geriebene Schale)
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 500 g Mehl 00
- 100 g Weizenstärke
- 16 g Backpulver
- 2 Esslöffel Orangenlikör (optional)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Handmixer
- 1 Reibe
- 1 Zitruspresse
- 1 Kranzform
Schritte
In einer Schüssel die Eier aufschlagen und den Zucker hinzufügen. Mit einem elektrischen Mixer auf höchster Geschwindigkeit schlagen.
Das Mehl mit dem Backpulver und der Weizenstärke sieben.
Wenn die Mischung schaumig ist, das Öl langsam hinzufügen und weiter schlagen.
Nach Zugabe des Öls den Orangensaft abwechselnd mit den Pulvern bei niedriger Geschwindigkeit hinzufügen.
Zum Schluss optional den Orangenlikör hinzufügen.
In eine zuvor geölte Form gießen.
Bei 180°C im vorgeheizten statischen Ofen 50-55 Minuten backen.
Herausnehmen und abkühlen lassen, bevor man ihn aus der Form nimmt.
Tipps
Er hält sich 4-5 Tage in einem Kuchenbehälter.
Der Orangenlikör kann weggelassen werden.
Der Orangenkuchen kann mit 100 g Schokostückchen angereichert werden.
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