Heute schlage ich euch köstliche Pfannkuchen mit Erdnussbutter vor, reich an Proteinen für ein energiereiches Frühstück oder einen reichhaltigen Nachmittagsimbiss. Die Pfannkuchen mit Erdnussbutter werden mit Reismehl zubereitet und sind auch ohne Zucker. Hervorragend, um sie mit Marmeladen, Schokoladencreme und frischen Früchten zu servieren.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 100 g teilentrahmte Milch (oder pflanzlich)
- 50 g Eiweiß
- 2 Eier
- 150 g Vollkornreismehl glutenfrei
- 30 g Erdnussbutter (glutenfrei)
- 5 g Backpulver glutenfrei
- nach Belieben Erdbeermarmelade (ohne Zuckerzusatz)
- nach Belieben Erdnussbutter
- nach Belieben Kokosnuss, getrocknet
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Grillplatte
Schritte
In einer Schüssel das Eiweiß mit den Eiern unter Verwendung eines Schneebesens mischen.
Wenn sie gut vermischt sind, Erdnussbutter und Milch hinzufügen.
Zuletzt das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzufügen.
Gut mischen und 30 Minuten bei Zimmertemperatur oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Eine antihaftbeschichtete Grillplatte erhitzen.
Die Pfannkuchen 2 Minuten pro Seite bei schwacher Hitze backen.
Mit Erdnussbutter und Erdbeermarmelade oder einem anderen Geschmack servieren.
ACHTUNG: Konsultieren Sie das Handbuch der Italienischen Zöliakievereinigung und lesen Sie die Zutaten sorgfältig, um sicherzustellen, dass sie keine Kontaminationen durch Gluten enthalten
Tipps
Sind 3 Tage zugedeckt im Kühlschrank haltbar, vor dem Verzehr 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
Sind 3 Tage zugedeckt im Kühlschrank haltbar, vor dem Verzehr 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
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