Die Reis-Tagliatelle mit Lachs und Avocado sind ein einfaches, leichtes und leckeres Hauptgericht mit orientalischem Geschmack. Ein vollständiges Gericht mit Gemüse, Pak-Choi, einer Art chinesischem Kohl mit einem zarten und angenehmen Geschmack.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Fusion
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 150 g Reis-Tagliatelle (glutenfrei)
- 1 Pak Choi
- 200 g Lachs (Carpaccio)
- 1 Avocado
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 2 Esslöffel Sojasauce (glutenfrei)
- 1 Esslöffel Sesam
- 1 Zehe Knoblauch
- frischer Ingwer
Werkzeuge
- 1 Wok
- 1 Messer
- 1 Topf
Schritte
Die Avocado schälen und in Würfel schneiden.
Den harten äußeren Teil des Pak-Choi entfernen, dann längs halbieren und gut unter fließendem Wasser waschen.
Den Pak-Choi mit einem Messer in 2-3 cm große Stücke schneiden.
Im Wok den geriebenen Ingwer, die Knoblauchzehe in der Schale und das Öl hineingeben. Erhitzen und nach ein paar Minuten den Pak-Choi hinzufügen.
Mit einem Deckel abdecken und bei starker Hitze 10 Minuten kochen.
Den Deckel entfernen, die Sesamsamen hinzufügen und mit der Sojasauce ablöschen, bei Bedarf mit Salz abschmecken. Den Knoblauch entfernen.
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Die Reis-Tagliatelle hinzufügen und zwei Minuten kochen.
Den Herd ausschalten und die Pasta im Wasser lassen, bis sie weich ist.
Die Pasta abgießen und unter fließendem Wasser abkühlen.
In den Wok geben und mit dem Pak-Choi vermengen.
Den Lachs, die Avocado hinzufügen und mit einer Prise Sesamsamen servieren.
Tipps
Reis-Tagliatelle mit Lachs und Avocado sollten lauwarm serviert werden, nur mit der Wärme des Pak-Choi.
Reis-Tagliatelle mit Lachs und Avocado sollten lauwarm serviert werden, nur mit der Wärme des Pak-Choi.
Reis-Tagliatelle mit Lachs und Avocado sollten lauwarm serviert werden, nur mit der Wärme des Pak-Choi.
Reis-Tagliatelle mit Lachs und Avocado sollten lauwarm serviert werden, nur mit der Wärme des Pak-Choi.
Reis-Tagliatelle mit Lachs und Avocado sollten lauwarm serviert werden, nur mit der Wärme des Pak-Choi.
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