Stern von glutenfreiem Pandoro ist ein perfektes Dessert, um es zum Weihnachtsessen auf den Tisch zu bringen und ideal für die ganze Familie, auch für diejenigen, die keine Milchprodukte konsumieren können. Es ist schnell zubereitet, nachdem der glutenfreie Pandoro geschnitten und die Eicrememascarpone vorbereitet wurde, ist das Dessert bereit zum Zusammensetzen. Außerdem kann es im Voraus zubereitet und eingefroren werden, über Nacht in den Kühlschrank gestellt und zum Mittagessen ist es bereit zum Genießen. Für die laktosefreie Version verwenden Sie laktosefreie oder pflanzliche Produkte in den gleichen Mengen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 6 Stunden
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 500 g Mascarpone (laktosefrei mit weniger als 0,01% Laktose oder pflanzlich)
- 150 ml Schlagsahne (laktosefrei mit weniger als 0,01% Laktose oder pflanzlich)
- 80 g Zucker
- 1 Zitrone (abgeriebene Schale)
- 1 Pandoro (glutenfrei)
- rote Früchte
- glutenfreier Puderzucker
- 100 ml Wasser
- 200 ml Orangensaft
Werkzeuge
- 1 Handmixer
- 1 Schüssel
- 1 Spritzbeutel
Schritte
Bereiten Sie die Mascarponecreme zu, indem Sie die Sahne mit dem Mascarpone und dem Zucker mit einem elektrischen Handmixer verrühren.
Wenn die Mischung glatt und homogen ist, die Vanillesamen und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen.
Den Pandoro in Scheiben schneiden und den Boden entfernen.
2 Scheiben mit einer Dicke von 1,5 cm schneiden.
Legen Sie eine Scheibe in eine 22 cm Form.
Mit etwas Limoncello-Tränke oder Fruchtsaft tränken.
Weitere 4 Scheiben mit einer Dicke von 1 cm schneiden.
Sie sehr leicht mit der Tränke oder Fruchtsaft benetzen.
Spitzen herausschneiden und sie in den Ring legen, um eine Krone zu bilden.
Ein Drittel der Creme auf die erste Scheibe geben.
Die zweite Scheibe darauf legen und mit Creme tränken.
Mit einem Drittel der Tiramisu-Creme bedecken.
Verwenden Sie einen Spritzbeutel, um den Pandorostern zu dekorieren.
In der Mitte rote Früchte platzieren.
Mit Frischhaltefolie abdecken und einfrieren.
ACHTUNG: Bitte konsultieren Sie das Handbuch der Italienischen Zöliakievereinigung und lesen Sie die Zutaten sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass sie keine Glutenkontamination enthalten.
Tipps
Im Kühlschrank maximal 3 Tage aufbewahren.
Vor dem Servieren 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.
Für die laktosefreie Version verwenden Sie laktosefreie oder pflanzliche Produkte in den gleichen Dosen.
Für die laktosefreie Version verwenden Sie laktosefreie oder pflanzliche Produkte in den gleichen Dosen.
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