Die Süßkartoffelsticks sind eine leckere, leichte und vor allem gesunde Beilage. Süßkartoffeln liefern wenige Kalorien, sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und sind keine Nachtschattengewächse. Sie sind ein sehr vielseitiges Lebensmittel, da sie sowohl für herzhafte als auch für süße Rezepte verwendet werden können. Dieses Rezept wird einfach mit Kräutern und Reismehl zubereitet, das hilft, die Süßkartoffeln knusprig und trocken zu machen. Mit zertifizierten glutenfreien Zutaten sind die Süßkartoffelsticks auch für Eure glutenfreien Gäste geeignet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1 kg Süßkartoffeln (oder Bataten)
- 3 Esslöffel Reismehl (glutenfrei)
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel süßes Paprikapulver
- 1 Teelöffel scharfes Paprikapulver
- 1/3 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz
- Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Sparschäler
- 1 Backblech
- 1 Messer
Schritte
Die Kartoffeln schälen und unter fließendem Wasser waschen. Gut mit Küchenpapier trocknen.
In Scheiben von 1/2 cm Dicke schneiden. Aus jeder Scheibe Sticks von 1/2 cm Breite schneiden.
Die Kartoffeln in einer großen Schüssel zusammenfügen. Das Reismehl, die Gewürze und das Salz hinzufügen.
Gut vermischen und schließlich die Hälfte des Öls hinzufügen.
Alle Sticks mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem restlichen Öl einölen.
Im Umluftofen bei 190°C für etwa 20-25 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Tipps
Im Kühlschrank halten sie sich 2 Tage, verlieren aber ihre Knusprigkeit.
Im Kühlschrank halten sie sich 2 Tage, verlieren aber ihre Knusprigkeit.
Im Kühlschrank halten sie sich 2 Tage, verlieren aber ihre Knusprigkeit.
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