Die Thunfischsauce ist eine traditionelle Sauce für Vorspeisen oder als Begleitung zu Hauptgerichten mit Fleisch oder Fisch. Die Zutaten der Thunfischsauce sind hartgekochtes Ei, Kapern, Sardellen, Thunfisch und Fleischbrühe. Die Thunfischsauce eignet sich hervorragend für Canapés, Sandwiches, Salate, kalte Fleischgerichte mit dem klassischen Vitello tonnato. Zur Vereinfachung kann Mayonnaise verwendet werden, die Sie bereits fertig kaufen oder selbst herstellen können, indem Sie diesem Rezept folgen. Probieren Sie auch den Putenbraten mit Thunfischsauce!!
Wenn Sie keine neuen Rezepte verpassen möchten, folgen Sie mir auch auf meiner FB-Seite, auf meinem IG-Profil und auf meinem Youtube-Kanal.
Entdecken Sie auch die anderen Basisrezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Eier
- 1 Esslöffel Kapern in Salz
- 1 Esslöffel Sardellen in Öl
- 150 ml Fleischbrühe
- 200 g Thunfisch in Öl
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- 1 Stabmixer
- 1 Kleiner Topf
„Entdecken Sie meine Rezension zum Stabmixer und Zerkleinerer Kenwood HDP404WH“
Schritte
Eier in einem kleinen Topf mit kaltem Wasser eintauchen und ab dem Kochen 8-10 Minuten kochen.
Eier abgießen, schälen und in Stücke schneiden, sobald sie kalt sind.
Thunfisch abtropfen lassen, Kapern und Sardellenfilets in den Becher des Mixers geben.
Eier und gefilterte Brühe hinzufügen.
Mit einem Stabmixer pürieren.Bei Bedarf mit Salz abschmecken.
Die Sauce wird mit dieser Menge Brühe dickflüssig sein. Wenn eine flüssigere Sauce bevorzugt wird, mehr Brühe hinzufügen.
Tipps
Im Kühlschrank für 3 Tage aufbewahren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Mayonnaise verwenden?
Sicher, Sie können die hartgekochten Eier und die Brühe durch bereits fertige Mayonnaise ersetzen oder sie selbst zubereiten, indem Sie dieses Rezept folgen. Die Menge beträgt 300 g.
Mögen Sie meine Rezepte? Dann bleiben Sie immer auf dem Laufenden, indem Sie meine Facebook-Seite oder das Instagram-Profil folgen.
Folgen Sie mir auch auf Pinterest.
Zurück zur HOME, um die neuesten Rezepte zu entdecken!
