Der Über Nacht Dinkel-Porridge ist eine ausgezeichnete Alternative zum Hafer-Porridge. Da sie kleiner sind, bleibt der Porridge weicher und cremiger. Er wird in 5 Minuten zubereitet und über Nacht im Kühlschrank ruhen gelassen. Er kann auch mit pflanzlichen Produkten zubereitet werden und ist somit für Veganer und Intolerante geeignet. Mein Rezept sieht keinen Zucker vor, aber man kann Dattelsirup, Agavensirup, Stevia oder Honig hinzufügen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 8 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Frühling, Sommer
Zutaten
- 60 g Dinkel (in Flocken)
- 2 Teelöffel Chiasamen
- 150 g griechischer Joghurt 2% Fett (oder pflanzlich)
- 200 g Milch (oder pflanzliches Getränk)
- frisches Obst
- trockenes Obst
Werkzeuge
- 1 Löffel
- 2 Gläser
Schritte
In ein großes Glas die Dinkelflocken und die Chiasamen geben.
Die Milch und den Joghurt hinzugießen.
Gut mit einem Löffel vermengen und das Glas mit dem Deckel schließen.
Für 8-10 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag aus dem Kühlschrank nehmen, nach Belieben frisches Obst und Trockenfrüchte hinzufügen.
Tipps
Im Kühlschrank 2 Tage haltbar.
Wenn die Chiasamen weggelassen werden, die Milchmenge um 50g reduzieren.
Rezepte mit Dinkel
Brötchen mit Vollkorn-Dinkelmehl
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