- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 12 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Langsam kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Tipps
Das Marinieren ist ein wesentlicher Schritt, um das Fleisch zarter zu machen und den wilden Geruch des Fleisches zu entfernen.
Wildrezepte
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