Das Wolfsbarschfilet mit Pistazien ist ein zweiter Gang, den man zu vielen Gelegenheiten servieren kann. Mit seinem delikaten Geschmack wird es all Ihren Gästen gefallen, außerdem macht die Pistaziencreme den Fisch sehr schmackhaft. Das Wolfsbarschfilet mit Pistazien ist ein sehr schnelles und einfaches Gericht, man muss nur die Filets leicht mehlieren, in der Pfanne braten und schließlich das Pistazienpesto hinzufügen. Außerdem ist es ein Gericht, das natürlich laktosefrei ist, und man kann es auch glutenfrei zubereiten.
Wenn du keine neuen Rezepte verpassen möchtest, folge mir auch auf meiner FB-Seite, auf meinem IG-Profil und auf meinem YouTube-Kanal.
Entdecke auch die anderen Fischrezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Teuer
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Filets Wolfsbarsch
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- 4 Esslöffel Mehl
- 100 g Pistazienpesto
- 100 ml trockener Weißwein
- 100 ml Wasser (warm)
- Pistazienkrokant
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Teller
- 1 Deckel
Schritte
Den Fisch salzen und pfeffern. Mehl in einen Teller geben und die Fischfilets leicht mehlieren, überschüssiges Mehl abschütteln.
Das Öl mit der ungeschälten Knoblauchzehe erhitzen und den Fisch hinzufügen. Die Unterseite 5 Minuten bei hoher Hitze gut anbraten.
Mit dem Wein ablöschen und wenn der Alkohol verdampft ist, einen Deckel drauflegen und bei niedriger Hitze weitere 5 Minuten garen.
Das Pistazienpesto mit 100 ml heißem Wasser verdünnen, die Sauce 5 Minuten eindicken lassen und sofort servieren, mit Pistazienkrokant dekorieren.
ACHTUNG: die Liste der Zutaten der Associazione Italiana Celiachia konsultieren und die Zutaten sorgfältig lesen, um sicherzustellen, dass sie keine Glutenverunreinigungen enthalten.
Tipps
Um dieses Gericht glutenfrei zu machen, ersetzen Sie das Mehl durch Reismehl. Stellen Sie außerdem sicher, dass die anderen Zutaten glutenfrei zertifiziert sind.
Um dieses Gericht glutenfrei zu machen, ersetzen Sie das Mehl durch Reismehl. Stellen Sie außerdem sicher, dass die anderen Zutaten glutenfrei zertifiziert sind.
Gefällt dir meine Rezepte? Dann bleib immer auf dem Laufenden, indem du meiner Facebook-Seite oder dem Profil Instagram folgst.
Folge mir auch auf Pinterest.
Kehre zur Startseite zurück, um die neuesten Rezepte zu entdecken!
