Der Zitronenkuchen ist ein einfacher Frühstückskuchen mit fruchtigem, sehr weichem Geschmack, der fast im Mund zergeht. Außerdem ist er sehr einfach zuzubereiten, man muss nur alle Zutaten mit einem Mixer pürieren, um diesen Kuchen mit feuchter Konsistenz und herrlichem Duft zu erhalten. Er ist von Natur aus laktosefrei!!
Wenn du keine der neuen Rezepte verpassen möchtest, folge mir auch auf meiner FB-Seite, meinem IG-Profil und meinem Youtube-Kanal.
Entdecke auch die anderen Rezepte mit Zitrone:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 360 g Weizenmehl Type 00
- 5 Eier
- 150 g Zucker
- 70 g extra natives Olivenöl
- 100 ml Wasser
- 2 Zitronen (unbehandelt)
- 16 g Backpulver
- Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Kastenform
- 1 Mixer
- 1 Reibe
Schritte
Die Zitronen gut waschen und trocknen, in Stücke schneiden, eventuell vorhandene Kerne entfernen und in den Mixer geben. Den Zucker hinzufügen und pürieren. Dann die Eier, das Wasser und das Öl hinzufügen und weiter pürieren. Schließlich das Mehl mit dem gesiebten Backpulver dazugeben.
Den Teig in eine zuvor eingeölte und bemehlte Kastenform von 30X10 cm gießen. Bei 180°C etwa 45 Minuten backen. Den Stäbchentest machen, wenn es nicht trocken herauskommt, die Backzeit um weitere 5 Minuten verlängern. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipps
Er hält sich 4-5 Tage in einem Kuchenbehälter.
Er kann geschnitten und eingefroren werden.
Magst du meine Rezepte? Dann bleibe immer auf dem Laufenden, indem du meine Facebook-Seite oder das Instagram-Profil verfolgst.
Folge mir auch auf Pinterest.
Kehre zurück zur STARTSEITE um die neuesten Rezepte zu entdecken!
