Die Brokkoli-Soße ist eine sehr einfach zuzubereitende Soße, ideal zum Würzen oder Füllen von Pasta, wenige Zutaten und Schritte für ein wirklich köstliches Ergebnis. Wenn Sie größere Stücke lassen, können Sie auch Brotscheiben damit belegen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten Brokkoli-Soße
- 300 g Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 100 ml pflanzliche Sahne ohne Laktose
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- 1 Prise Chilischote
- nach Belieben Wasser
Werkzeuge
- 1 Pfanne
Zubereitung Brokkoli-Soße
Lassen Sie uns sehen, wie die Soße zubereitet wird.
Zuerst müssen Sie die Brokkoli putzen und gut waschen, sie in kleine Stücke schneiden, auch die Stiele. Die Zwiebel fein hacken, einen Schuss Öl in eine Pfanne geben, die gehackte Zwiebel hinzufügen und kurz anbraten, dann die Brokkoli hinzufügen und etwa 1 Minute zusammen mit der Zwiebel anbraten, danach ein wenig Wasser hinzufügen, mit Salz abschmecken und eine Prise Chilischote hinzufügen, wenn Sie es nicht mögen, können Sie es auch weglassen, umrühren und das Kochen mit einem Deckel bei niedriger Hitze fortsetzen. Wenn die Brokkoli gekocht sind, zerdrücken Sie sie mit einer Gabel, wir mögen sie so mit einigen größeren Stücken, aber Sie können sie auch mit einem Stabmixer pürieren, dann die pflanzliche Sahne in die Pfanne mit den Brokkoli geben und 1 Minute weiter kochen, gut umrühren. Wenn Sie die Pasta sofort würzen, geben Sie sie direkt in die Pfanne und lassen Sie sie 2-3 Minuten schwenken.
Notizen
Die Menge ist für 4 Personen, aber wenn Sie weniger verwenden, können Sie es in einem Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren, oder Sie können es auch einfrieren.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich normale Sahne oder Käse verwenden?
Natürlich können Sie normale Sahne oder auch einen Streichkäse verwenden, mit der pflanzlichen Sahne bleibt die Soße delikater, aber köstlich.
