Die Crostini mit Kürbis und Ricotta, die den Herbstgeschmack tragen, sind von einer einzigartigen Köstlichkeit. Sie sind ideal als Vorspeise zu Weihnachten, leicht und schnell zuzubereiten, aber man kann sie jederzeit genießen. Ich habe neulich Abend damit zu Abend gegessen und viele gemacht 🙂
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling, Weihnachten
Zutaten
- 200 g geschälter Kürbis
- 12 Scheiben Baguette
- 180 g Schafricotta
- Halbe Zwiebel
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Muskatnuss (gerieben)
Werkzeuge
- 1 Backblech
- 1 Pfanne
- 1 Teller
Schritte Crostini mit Kürbis und Ricotta
Sehen wir uns an, wie man die Crostini zubereitet.
Schneiden Sie das Baguette in Scheiben und legen Sie es für 5 Minuten in den Ofen, damit es ein wenig knusprig wird. Schneiden Sie den Kürbis in Würfel, hacken Sie die geschälte Zwiebel und geben Sie sie in eine Pfanne mit einem Schuss extra nativem Olivenöl und braten Sie sie leicht an, dann fügen Sie den Kürbis hinzu, salzen und mischen Sie, setzen Sie das Kochen mit einem Deckel bei niedriger Flamme fort, falls nötig, fügen Sie etwas Wasser hinzu. Wenn der Kürbis gar ist, geben Sie Ricotta, einen Schuss Öl, Salz und Muskatnuss in eine Schüssel und mischen Sie gut. Belegen Sie die Brotscheiben mit Ricotta, fügen Sie die Kürbiswürfel darüber, richten Sie an und servieren Sie sie warm. Wenn Sie sie vorher zubereiten möchten, wärmen Sie sie beim Servieren eine Minute im Ofen auf.
Hinweise
Ich habe nach Gefühl Muskatnuss in den Ricotta gegeben, uns gefällt es sehr, aber Sie können es auch weglassen, wenn Sie es nicht mögen, vielleicht ein bisschen Pfeffer hinzufügen.
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