Zubereitung des Dinkelsalats

• Lassen Sie uns sehen, wie man den Dinkelsalat zubereitet.

  Zuerst den Dinkel etwa 10 Minuten in Wasser einweichen, damit die Verunreinigungen an die Oberfläche kommen, dann den Dinkel unter fließendem Wasser waschen. In einem Topf mit reichlich gesalzenem Wasser kochen, ab dem Sieden etwa 20/22 Minuten. Wenn es gekocht ist, abtropfen lassen und unter fließendem Wasser abspülen, um das Garen zu stoppen, vollständig abkühlen lassen und in eine Salatschüssel geben. In der Zwischenzeit die Sauce vorbereiten, die Tomaten gut waschen und in Stücke schneiden, die Zwiebel und die eingelegten Gemüse in kleine Stücke schneiden, alles mit dem Dinkel vermischen, Salz, den Esslöffel Kapern und das Öl hinzufügen und gut mischen, dann das geschnittene oder leicht gehackte Basilikum hinzufügen und erneut mischen. Vor dem Verzehr mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.