Die Pasta mit Tomaten und Oliven ist das klassische Rezept für den letzten Moment, wenn man wenig Zeit zum Kochen hat oder noch am Anfang in der Küche steht. Zu beachten ist, dass Tomatenmark oder
Passata und Oliven normalerweise immer im Haus sind. Es ist ein einfaches und schnelles Gericht, während Sie das Wasser aufsetzen und die Pasta kochen … bereiten Sie die Sauce zu.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für einfache und schnelle Pasta mit Tomaten und Oliven
- 320 g Pasta
- 600 ml Tomatenmark (Sehr fein)
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Bund Petersilie
- 5 Esslöffel grüne Oliven (Entkernt)
- nach Belieben Salz
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Chilipulver
Zubereitung der einfachen und schnellen Pasta mit Tomaten und Oliven
Zuerst das gesalzene Wasser in einem Topf erhitzen und die Pasta kochen, sobald es kocht.
In der Zwischenzeit in einem kleinen Topf den gehackten Knoblauch und etwas Öl geben und anbraten, ohne es zu verbrennen. Dann das Tomatenmark hinzufügen, sowie die entkernten Oliven in Scheiben geschnitten, etwas Salz und etwas Chilipulver. Gut umrühren, mit dem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 10-12 Minuten kochen lassen. Am Ende der Kochzeit die gehackte Petersilie hinzufügen. Sobald die Pasta fertig ist, sie eine Minute mit der vorbereiteten Sauce anbraten. Anrichten und mit etwas gehackter Petersilie bestreuen.
Hinweise
Die Sauce, falls sie übrig bleibt, kann in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt oder in speziellen Behältern eingefroren werden.
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