Das einfache Rezept für Mürbeteig ist eine der Grundlagen der Konditorei, mit der wir viele süße und herzhafte Rezepte, Torten, Kekse, herzhafte Kuchen zubereiten können. Das Rezept für den Mürbeteig ist einfach und schnell zuzubereiten.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 500g
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für einfaches Rezept für Mürbeteig
- 200 Mehl 00
- 100 Butter
- 70 Zucker
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Backpulver für Kuchen
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Silikon-Teigrolle
- 1 Backbrett
Zubereitung des Mürbeteigs
In eine Schüssel das Mehl und die auf Raumtemperatur gebrachte Butter, in Stücke geschnitten, geben und anfangen zu kneten. Wenn die Butter beginnt, sich mit dem Mehl zu vermischen, den Zucker und das Eigelb hinzufügen und gut mischen. Den Teig auf ein Backbrett legen und weiterkneten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht, diesen in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Nach der Ruhezeit den Mürbeteig herausnehmen und für verschiedene Rezepte verwenden, auf ein bemehltes Backbrett legen und zunächst mit den Händen ausrollen, um ihn leicht zu erwärmen, dann mit Hilfe des Nudelholzes ausrollen. Ihr Mürbeteig ist jetzt bereit.
Hinweise
Mürbeteig ist vielseitig, Sie können ihn mit Kakao oder glutenfrei machen. Sie können ihn nach Belieben aromatisieren, mit Vanillin oder Vanilleschoten, mit Zitronen- oder Orangenschale oder mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt. Für einen bröseligeren und weicheren Teig füge ich einen Teelöffel Backpulver hinzu, aber Sie können es auch weglassen.
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