Fusilli mit geräuchertem Speck und Tomaten sind ein sehr schmackhaftes und würziges Gericht; der geräucherte Speck macht es fantastisch. Ihr werdet euch die Finger danach lecken!!!! Es ist ein schnelles und einfaches Gericht, ideal, wenn man spät nach Hause kommt und nichts Fertiges hat
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten Fusilli mit geräuchertem Speck und Tomaten
- 360 Fusilli
- 100 geräucherter Bauchspeck
- 1 Glas feine Tomatenstücke
- Salz nach Geschmack
- Chili nach Geschmack
- Eine halbe Zwiebel
Küchenutensilien
- 1 Pfanne
- 1 Topf
Zubereitung Fusilli mit geräuchertem Speck und Tomaten
Schauen wir, wie man die Fusilli zubereitet.
Zuerst den Speck in einer großen, antihaftbeschichteten Pfanne anbraten; der Speck setzt sein Fett frei, sodass kein zusätzliches Öl nötig ist. Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Speck anschwitzen, dann die Tomatenstücke, Salz und Chili hinzufügen und die Sauce fertig köcheln lassen. In einem Topf mit reichlich Salzwasser die Pasta kochen; wenn sie fast gar ist, etwas Kochwasser entnehmen und in die Pfanne geben. Die Pasta al dente abgießen und in die Pfanne geben, dort kurz mit der Specksauce schwenken, damit sie richtig Geschmack annimmt.
Anmerkungen
Ich habe kein Öl verwendet, aber wenn es euch zu trocken erscheint, fügt etwas hinzu. Beim Anrichten gebt großzügig geriebenen Parmesan darüber.
