Zubereitung der Geburtstagstorte in Weiß und Rosa

• In eine große Schüssel die Eier geben, mit dem elektrischen Schneebesen beginnen und Zucker hinzufügen, weiter schlagen, die Eier müssen schaumig und aufgeblasen werden, dann nach und nach das gesiebte Mehl, die Vanilleschote oder alternativ einen Beutel Vanillin und eine Prise Salz hinzufügen und weiter mit dem Schneebesen mixen. Eine Springform mit 24 Zentimetern nehmen, den Boden mit Backpapier auslegen und die Ränder einfetten und mit Mehl bestäuben, den vorbereiteten Teig hineingießen, gut glattstreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 40/45 Minuten backen (Ober-/Unterhitze) oder bei 170° für 35/40 Minuten (Umluft), wenn es fertig ist, den Biskuit abkühlen lassen.

  

• Die Milch erhitzen. In einem kleinen Topf die Eigelbe gut mit dem Zucker, der Vanilleschote und der Stärke schlagen, die Milch langsam unter Rühren hinzufügen. Den Topf auf den Herd stellen und ständig mit dem Schneebesen oder einem Löffel rühren, bis sie eindickt. Wenn die Creme fertig ist, mit Frischhaltefolie abdecken, so bleibt sie an der Oberfläche weich.

  

• Zuerst die Milch in einem kleinen Topf erhitzen. In einem anderen Topf die Eigelbe, den Zucker, die Vanille, die Maisstärke und den Kakao schlagen, dann die heiße Milch langsam unter Rühren hinzufügen, darauf achten, dass keine Klumpen entstehen, bei niedriger Hitze wieder auf den Herd stellen und ständig rühren, bis es eindickt, die Schokolade hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen ist. Auch diese Creme mit Frischhaltefolie abdecken.

  

• Den Biskuit aus der Form nehmen und mit einem speziellen Messer in 4 Teile schneiden. Den ersten Boden auf eine Tortenplatte oder einen Servierteller legen und mit Milch tränken, mit der Hälfte der Puddingcreme bedecken und gut glattstreichen, den zweiten Boden nehmen, mit Milch tränken und mit der Schokoladencreme füllen und gut verteilen, wir wiederholen dies auch mit dem dritten Boden und füllen mit der Puddingcreme, auch den letzten Boden mit Milch tränken und abdecken. Die pflanzliche Sahne aufschlagen, wenn sie fertig ist, in 2 teilen, in einen Teil ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe geben, entscheiden Sie selbst, welchen Farbton Sie erreichen möchten, und von unten nach oben mischen, ohne sie zu entlüften. Nun beginnen wir, die Torte zu bedecken, ich habe begonnen, mit der rosa Sahne den unteren Teil der Torte etwa 5/6 Zentimeter hoch zu bedecken, dann die weiße Sahne darüber zu verteilen, an der Stelle, wo sich die beiden Sahnen treffen, versuchen Sie, während Sie sie verteilen, etwas zu verblenden, versuchen Sie, die Sahne so glatt wie möglich zu verteilen. Nehmen Sie 2 Spritzbeutel und füllen Sie einen mit weißer Sahne und den anderen mit rosa Sahne, verwenden Sie die Düsen, die Sie bevorzugen, am Boden der Torte rosa Tupfen machen. Oben mit einer größeren Düse weiße Sahnetupfen machen, zwischen einem weißen Sahnetupfen und dem anderen kleine mit der rosa Sahne machen. Wenn Sie mit der Sahne fertig sind, die Mitte oben mit bunten Zuckerstreuseln füllen, die bunten Streusel auch an die Seiten werfen, Sie müssen sie buchstäblich auf die Sahne werfen. Ihre Torte ist fertig, wenn Sie sie nicht sofort schneiden, stellen Sie sie in den Kühlschrank.

  
• 
•