Schauen wir uns an, wie man Gnocchi mit Brokkoli zubereitet.

Zuerst müssen Sie den Brokkoli gut reinigen und waschen, auch die Stiele in kleine Stücke schneiden, zumindest ich lege sie rein, weil ich sie sehr mag. Die Schalotte fein hacken, ein wenig Öl in eine Pfanne geben, die gehackte Schalotte hinzufügen und anbraten, dann den Brokkoli dazugeben und 1 Minute zusammen mit der Schalotte anbraten, dann ein wenig Wasser hinzufügen, salzen, mischen und weiter mit geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze kochen. In der Zwischenzeit das Wasser für die Gnocchi auf den Herd stellen. Wenn der Brokkoli gekocht ist, zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel, werfen Sie die Gnocchi ins Wasser, geben Sie die pflanzliche Sahne in die Pfanne mit dem Brokkoli und kochen Sie 1 Minute unter ständigem Rühren. Die Gnocchi abgießen und in die Pfanne mit Brokkoli und Sahne geben, einige Minuten schwenken, um sie zu würzen. Mit dem geriebenen Parmesan bestreuen und heiß servieren. Ich habe keinen daraufgelegt, aber Sie können auch einige Brokkolistücke darauf legen.