Der Joghurt-Plumcake ist der klassische Plumcake, geeignet zum Frühstück oder als Jause, dazu passt eine Tasse Tee, Milch oder einfach Kaffee. Es ist ein einfaches und schnelles Rezept, das in nur 10 Minuten zubereitet ist… Eure Kinder werden sich freuen… wenn ihr ihn macht…
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 Becher Aprikosenjoghurt
- 150 Mehl
- 50 Maisstärke
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 Pflanzenöl
- 150 Zucker
- 1 Prise Salz
- Abgeriebene Schale einer Zitrone
Zubereitung
Sehen wir uns an, wie man den Plumcake zubereitet.
Zuerst Eier und Zucker in einer Schüssel gut verquirlen, dann Öl und Joghurt dazugeben und kräftig verrühren. Anschließend das Mehl, die Stärke, das Backpulver und das gesiebte Salz hinzufügen und weiter rühren. Reibt die Schale einer Zitrone und rührt noch einmal kurz um. Bereitet die Plumcake-Form vor und fettt sie mit Butter oder Öl ein. Wie im Video zu sehen, legt einen Streifen Backpapier hinein, damit ihr den Plumcake leichter aus der Form nehmen könnt.
Hinweise
Der Plumcake ist so lecker, ihr könnt ihn aber auch mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Haselnusscreme servieren.
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