Die Kartoffeltorte mit Brie und Mozzarella ist ein Gericht, das jedem schmeckt, auch Kindern. Es ist einfach zuzubereiten, mit wenigen und günstigen Zutaten, und Sie bereiten ein wirklich leckeres Gericht zu, das jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Perfekt als Vorspeise oder auch als Hauptgericht, vielleicht begleitet von einem schönen Salat oder Hülsenfrüchten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Kochen, Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Kartoffeltorte mit Brie und Mozzarella
- 3 Kartoffeln (groß)
- 1 Mozzarella
- 100 g Brie-Käse
- nach Bedarf glutenfreies Paniermehl
- nach Bedarf geriebener Parmesankäse
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz und Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Topf
- 1 Springform
Zubereitung der Kartoffeltorte mit Brie und Mozzarella
Schauen wir uns an, wie man die Kartoffeltorte zubereitet
Zuerst die Kartoffeln gut waschen, einen Topf mit Wasser füllen, die Kartoffeln hineingeben und kochen lassen. Sobald die Gabel hineingeht, sind sie fertig. Beachten Sie, dass sie fest, nicht weich bleiben sollen, sonst nehmen sie zu viel Wasser auf. Nach dem Kochen einige Minuten unter fließendem Wasser abspülen, dann die Schale entfernen, in eine Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Mozzarella und Brie in Würfel schneiden, Salz, Pfeffer und Öl hinzufügen und gut mischen.
Eine runde Backform mit Backpapier auslegen oder einfetten und mit Paniermehl bestreuen, die vorbereitete Mischung einfüllen, gut glattstreichen, mit Paniermehl und geriebenem Parmesan bestreuen, im vorgeheizten Ofen bei 200° für 15 Minuten oder bis zur gewünschten Bräunung backen, dann ist die Torte servierfertig.
Guten Appetit!!!
Hinweise und Tipps
Die Kartoffeltorte kann etwa 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und mit Frischhaltefolie abgedeckt werden.
Meine Version ist vegetarisch, aber Sie können gerne gewürfelten gekochten Schinken oder Mortadella hinzufügen. Sie können die Käsesorten auch durch Ihre Lieblingssorten ersetzen. Wenn Sie es sofort nach der Zubereitung essen, lassen Sie es ein wenig abkühlen, damit es sich besser portionieren lässt.
Meine Version ist vegetarisch, aber Sie können gerne gewürfelten gekochten Schinken oder Mortadella hinzufügen. Sie können die Käsesorten auch durch Ihre Lieblingssorten ersetzen. Wenn Sie es sofort nach der Zubereitung essen, lassen Sie es ein wenig abkühlen, damit es sich besser portionieren lässt.
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