Schauen wir uns an, wie man die leckere Vorspeise zubereitet.

In einer Schüssel den Frischkäse cremig rühren, den fein gehackten Mangold dazugeben, salzen und gut vermischen. Den Blätterteig ausrollen und mit einem runden und blumenförmigen Ausstecher von etwa 10 cm den gesamten Teig ausstechen. Beginnen Sie mit dem Füllen, geben Sie die vorbereitete Füllung in die Mitte, dann die beiden gegenüberliegenden Seiten nehmen und zusammenklappen, um ein Päckchen zu formen, auf die gleiche Weise mit allen Stücken verfahren. Wenn der Teig sich nicht schließt, mit etwas Eigelb befeuchten und alle Päckchen mit Eigelb bestreichen. Oben auf die Hälfte der Päckchen Sesamkörner und auf die andere Hälfte Chia-Samen streuen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180° backen, bis zur gewünschten Bräune, etwa 10/12 Minuten. Auf Tellern anrichten und heiß servieren.