Zubereitung der Mimosa-Torte ohne Obst und Laktose

• Lassen Sie uns sehen, wie man die Mimosa-Torte ohne Obst und Laktose zubereitet.

  Zuerst den Biskuitboden vorbereiten, in einer Schüssel Zucker und Eier geben, mit dem elektrischen Schneebesen gut aufschlagen, bis es schaumig ist, nach und nach das Mehl, das Backpulver, den Kurkuma, eine Prise Salz und die Zitronenschale hinzufügen und weiter mit dem Schneebesen mischen. Eine Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten und mehlieren, dann die Mischung einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 35/40 Minuten backen, wenn es fertig ist, abkühlen lassen, dann in 3 Teile teilen.

  

• Bereiten wir die Creme vor, in einem Topf die Mandelmilch mit der Schale einer halben Orange zum Kochen bringen. In einem anderen Topf die Eier, den Zucker und das gesiebte Maisstärke geben, gut mit einem Handrührgerät mischen. Wenn die Milch fertig ist, die Orangenschale entfernen und langsam in die vorbereitete Mischung gießen, gut mit dem Handrührgerät mischen, auf niedriger Flamme zurück auf den Herd stellen und ständig umrühren, bis sie eindickt. Die pflanzliche Sahne gut aufschlagen und wenn die Creme abgekühlt ist, mit der Creme vermischen und von unten nach oben mischen.

  

• Nun beginnen wir mit dem Füllen, die Basis mit Mandelmilch tränken und eine Schicht Creme hinzufügen, die Amaretti über die Cremeschicht zerbröseln, mit dem anderen Biskuitboden bedecken und den vorherigen Vorgang wiederholen, zuerst tränken, dann die Creme großzügig. Den restlichen Biskuitboden nehmen, die dunkle Schicht entfernen, Streifen schneiden und dann kleine Würfel machen, mit denen Sie die Torte so bedecken, dass der Mimoseneffekt entsteht, wenn einige Teile zerbröseln, ist das nicht schlimm, sie können verwendet werden, um eventuelle Löcher zu füllen.

  
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