Obsttorte mit laktosefreier Creme
Zum Geburtstag meiner Tochter … da sie immer die Torte mit frischem Obst will … habe ich sie dieses Jahr etwas anders gemacht. Mürbeteig mit Mandeln und laktosefreie Zitronencreme … wegen der Verwendung von Mandelmilch … hatte ich Bedenken über das Ergebnis, aber ich muss sagen, sie ist sehr gut geworden … so sehr, dass mich meine Tochter wie immer gefragt hat … Mama, wann machst du sie wieder????😍😍😍
Zutaten
Mürbeteig
200g Mehl
50g Mandelmehl
125g Butter
90g Zucker
1 Prise Salz
2 Eigelb
1 Teelöffel Backpulver
Früchte nach Belieben
Creme
1/2 l. Mandelmilch
3 Eier
1 Bio-Zitrone
125g Zucker
50g Mehl oder Maisstärke
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6/8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst, Muttertag
Zubereitung Obsttorte mit laktosefreier Creme
Mehl, weiche Butter, Zucker, Eier, Salz und Backpulver zu einem festen Teig kneten. In Folie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig ausrollen und in eine Form legen, mit einer Gabel einstechen und bei 180° backen. Inzwischen die Creme zubereiten. Die Milch mit der Zitronenschale zum Kochen bringen. Die Eier mit dem Zucker schlagen, dann das Mehl hinzufügen, die heiße Milch unter Rühren dazugeben und erneut zum Kochen bringen, bis sie eindickt.
Wenn der Mürbeteig fertig ist, ihn abkühlen lassen. Den Teig mit einer Schicht Creme bedecken und die Früchte nach Belieben hinzufügen, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf. Ich habe die Creme in einen Spritzbeutel gefüllt und kleine Tupfen auf den ganzen Mürbeteig gesetzt.
Hinweise
Wenn Sie sie zubereiten und sofort essen, ist kein Gelatine notwendig… andernfalls, um die Früchte frisch zu halten, ist es besser, sie vorzubereiten.
Wenn Sie sie zubereiten und sofort essen, ist kein Gelatine notwendig… andernfalls, um die Früchte frisch zu halten, ist es besser, sie vorzubereiten.
Wenn Sie sie zubereiten und sofort essen, ist kein Gelatine notwendig… andernfalls, um die Früchte frisch zu halten, ist es besser, sie vorzubereiten.
