Die Paprika und Kirschtomaten im Ofen sind ein gesundes, leichtes, aber sehr leckeres Gericht, mit sehr wenig Öl und glutenfrei, ganz einfach zuzubereiten. Ideal als Vorspeise, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten Paprika und Kirschtomaten im Ofen
- 3 Paprika (Groß)
- 12 Kirschtomaten
- 1 Bund Petersilie
- 1 Knoblauch
- nach Belieben glutenfreies Paniermehl
- 3 Esslöffel geriebener Parmesan
- 1 Prise Chilipulver
- nach Belieben Salz
- nach Belieben extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Backform
- Backpapier
Schritte Paprika und Kirschtomaten im Ofen
Schauen wir, wie man die Paprika und Kirschtomaten vorbereitet.
Zuerst die Kirschtomaten und Paprika gut waschen, die Kirschtomaten halbieren, die Paprika ebenfalls halbieren und innen reinigen, dabei Samen und weiße Fäden entfernen. Ich habe sie nochmal halbiert, also in 4 Stücke, weil sie groß waren; wenn sie kleiner sind, können sie ruhig halbiert bleiben, aber dann braucht man mehr davon. In eine Schüssel etwas Paniermehl geben, ich mache das nach Gefühl, es hängt auch davon ab, wie viel man füllen möchte, geriebenen Parmesan, fein gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, Chilipulver, Salz und etwas Olivenöl extra vergine hinzufügen und mischen.
Die Paprika und Kirschtomaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, salzen und mit der vorbereiteten Mischung füllen, etwas Öl darüberträufeln und bei 180°C für etwa 20 Minuten backen oder bis zur gewünschten Bräunung; uns gefallen sie nicht zu durchgegart.
Notizen
Die Paprika und Kirschtomaten sind schon lecker, aber Sie können auch Mozzarella hinzufügen, um sie noch schmackhafter zu machen.
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