Sehen wir uns an, wie man den Sbröselkuchen zubereitet.

In eine Schüssel das Mehl geben, Zucker hinzufügen, die kalte Butter in Stückchen, das Backpulver, Vanillin, eine Prise Salz, die abgeriebene Schale von 1 Zitrone, möglichst biologisch. Mit den Händen die Butter zerkrümeln, bis sie ganz klein wird, sie sollte krümelig sein. An diesem Punkt die Eier hinzufügen und mit den Händen auch die Eier in die Mischung einarbeiten, sie sollte sich verbinden, aber nicht fest werden, weil sie eben krümelig bleiben soll. Wenn die Nutella schön weich ist, muss nichts gemacht werden, aber in den kälteren Monaten neigt sie dazu, hart zu werden, daher sollte man das Nutellaglas im Wasserbad erwärmen, um sie weicher zu machen, so lässt sie sich leichter verstreichen. Die Backform nehmen, den Boden mit Backpapier auslegen und den Boden der Form mit der vorbereiteten Mischung füllen, leicht mit den Händen andrücken, wenn die Nutella fertig ist, sie hineingießen, verteilen und die Ränder freilassen, mit der restlichen Mischung bedecken, aber nicht andrücken, sodass die Krümel sichtbar bleiben, auch die Ränder bedecken, in den vorgeheizten Ofen geben und bei 180° etwa 15 Minuten oder bis zur gewünschten Bräunung backen. Wenn sie fertig ist, lauwarm werden lassen, bevor man sie aus der Form nimmt.