Die Schokoladentorte zum Valentinstag ist einer der klassischsten Schokoladenkuchen in Herzform, perfekt für das Fest aller Verliebten. Heute schlage ich Ihnen eine Torte in Einzelportion vor, gefüllt mit Himbeermarmelade, überzogen mit Himbeergelee, sehr sehr lecker. Hervorragend für ein romantisches Abendessen mit Ihrem Schatz.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Valentinstag
Zutaten für Schokoladentorte zum Valentinstag
- 125 g Mehl Typ 00
- 80 g Rohrzucker
- 70 g Butter
- 2 Eier
- 2 Esslöffel ungesüßter Kakaopulver
- 30 ml Milch
- Halbe Tüte Backpulver
- nach Bedarf Himbeermarmelade
- nach Bedarf Zuckerherzen
- 250 g Himbeeren
- 50 g Zucker
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 20 g Gelatinepulver
Werkzeuge
- 1 Form
Zubereitung der Schokoladentorte zum Valentinstag
Sehen wir uns an, wie man die Schokoladentorte zum Valentinstag zubereitet
1 In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Kakao gut vermischen, die Eier hinzufügen und mischen. Dann die geschmolzene und abgekühlte Butter und die Milch bei Raumtemperatur hinzufügen, gut mit dem Schneebesen mischen, bis eine schöne homogene Mischung ohne Klumpen entsteht. Den Ofen vorheizen. Die Mischung in zwei gefettete und bemehlte Formen oder in Papierförmchen in Herzform gießen und bei 180° etwa 15/20 Minuten lang backen.
2 Die Himbeeren halbieren, die Stücke in einen Topf mit Zucker geben. Zitronensaft hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen, wenn es fertig ist, den Herd ausschalten und mit einem Stabmixer pürieren, durch ein Sieb passieren, um die Samen zu entfernen…dann die Gelatine hinzufügen und mischen. Das Gelee ist bereit zur Verwendung.
3 Die Törtchen halbieren und mit Himbeermarmelade füllen, mit dem Gelee bedecken und vollständig abkühlen lassen. Mit einigen Himbeeren und Zuckerherzen dekorieren.
Hinweise
Natürlich können Sie die Schokoladentorte zum Valentinstag nach Belieben dekorieren, Sie können Mini-Baisers, Sahnetuffs hinzufügen, je nach Ihrem Geschmack, anstelle der Himbeeren können Sie auch Erdbeeren verwenden.
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