Der Kuchen sehr weiche Apfelkuchen ist ein wahrer Genuss. Ideal für einen Snack für Kinder oder zusammen mit Kaffee oder einer Tasse Tee, aber auch zum Frühstück ist er fantastisch.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 150 g Zucker
- 130 g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Äpfel
- 1 Prise Salz
- geriebene Zitronenschale
- nach Belieben Vanillepuderzucker
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Handbesen
- 1 Form
Schritte
Sehen wir uns an, wie der Kuchen zubereitet wird.
Zuerst die Äpfel gut waschen. Die Butter schmelzen, bevor sie verwendet wird, sollte sie etwas abgekühlt sein. In einer großen Schüssel Eier und Zucker mit einem Schneebesen gut verquirlen, dann die Butter und die geriebene Zitronenschale unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz sieben und nach und nach zur Mischung geben, dabei kräftig mischen, bis die Mischung schön glatt ist. Einen Apfel in dünne Scheiben schneiden und die anderen beiden in kleine Stücke schneiden, etwas Zitronensaft darüber geben, damit sie nicht braun werden. Die in Stücke geschnittenen Äpfel zur Mischung geben und gut umrühren. Eine Form buttern und mehlen, die Mischung hineingeben und gut verteilen, dann die Apfelscheiben darauf platzieren. Im vorgeheizten Ofen bei 180° 35-40 Minuten backen.
Hinweise
Wenn Sie Zitronen- oder Orangenschalen verwenden, sollten Sie unbehandelte Bio-Produkte verwenden, ansonsten die Schalen vor der Verwendung gründlich waschen.
Der Kuchen hält sich 4/5 Tage entweder im ausgeschalteten Ofen oder in einem speziellen Behälter.
