8. März, Internationaler Frauentag
Alles Gute an alle Frauen, Mütter, Töchter, Omas, Freundinnen und ja, auch an die Anderen… Denkt daran: Frauen sollte man das ganze Jahr über feiern, nicht nur am 8. März, und vor allem solltet ihr den Grund für diesen Tag nicht vergessen. ❤️❤️❤️❤️❤️
🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼 Heute zeige ich euch die Einzelportion-Variante der Torta Mimosa.
Eine Basis aus Biskuit (Pan di Spagna) oder Biscuitteig, mit Rum beträufelt. Eine schöne Schicht Zitronencreme (Crema Pasticcera). Optional kleine Stücke von frischer Ananas oder Erdbeeren. Mit den kleinen Biskuitstückchen bedecken.
Eine Einzelportion, ganz einfach zuzubereiten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6/8 Portionen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Internationaler Frauentag
Zutaten Torta Mimosa Einzelportion
- nach Belieben Biskuitboden (Pan di Spagna)
- 500 g Zitronencreme (Crema pasticcera al limone)
- nach Belieben Rum
- nach Belieben Ananas oder Erdbeeren (optional)
Werkzeuge
- 1 Ausstechformen
- 1 Spritzbeutel
Zubereitung Torta Mimosa
Schauen wir, wie man die Einzelportion-Torte zubereitet.
Nachdem ihr den Biskuitboden hergestellt habt, schneidet ihn je nach Höhe in 2–3 Scheiben. Nehmt die Ausstechformen und schneidet die Böden aus … den übrigen Biskuit schneidet ihr in kleine Stückchen. Sobald die Zitronencreme zubereitet und abgekühlt ist, füllt ihr sie in einen Spritzbeutel. Den Boden mit etwas Rum beträufeln und mit dem Spritzbeutel kleine Tupfen Creme aufspritzen. Ihr könnt sie so lassen oder frische Ananasstücke bzw. Erdbeeren dazugeben. Mit den in kleine Stücke geschnittenen und leicht zerkrümelten Biskuitstückchen bedecken.
Hinweise
Du kannst die Einzelportionen auch schon etwas früher zubereiten, z. B. morgens für den Abend. Wichtig ist, sie im Kühlschrank aufzubewahren und etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren herauszunehmen, sonst sind sie zu kalt.
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