Die weiße Zucchini-Parmesan ist ein sehr schmackhaftes Gericht, einfach zuzubereiten, praktisch ein Hauptgericht. Sie können es auch morgens für abends vorbereiten oder sogar am Vortag, dann müssen Sie es nur noch aufwärmen. In kleineren Portionen eignet es sich auch für Aperitifs oder Vorspeisen.
Eine Idee, um Kindern Zucchini schmackhaft zu machen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Weiße Zucchini-Parmesan
- 1 kg Zucchini
- 500 g Béchamel
- 200 g gekochter Schinken glutenfrei
- nach Bedarf Petersilie
- nach Bedarf glutenfreies Paniermehl
- nach Bedarf geriebener Parmesan
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge
- 1 Backblech
- 1 Schneidebrett
- 1 Auflaufform
- 1 Ofen
Zubereitung Weiße Zucchini-Parmesan
Schauen wir uns an, wie man den Parmesan zubereitet.
Zuerst die Zucchini reinigen und waschen. In Längsscheiben schneiden, die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, salzen, etwas Öl hinzufügen und bei 180° C etwa 10/12 Minuten backen. Bereiten Sie die Béchamel zu, im Blog finden Sie das Rezept, wie man sie zubereitet. In einer Auflaufform eine Schicht Béchamel verteilen, eine Schicht Zucchini, eine weitere Béchamel, etwas gehackte Petersilie hinzufügen, eine Schicht Schinken machen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Auflaufform gefüllt ist, decken Sie alles mit Béchamel und einer Prise Paniermehl ab. Im vorgeheizten Ofen bei 180° C etwa 25/30 Minuten backen, bis die gewünschte Bräunung erreicht ist.
Ich empfehle, sie heiß zu genießen, sie ist dann schmackhafter. Sie hält sich ein paar Tage im Kühlschrank und muss dann nur noch aufgewärmt werden.
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