Der Blätterteigkuchen mit Äpfeln und Zimt ist ein einfaches und schnelles Dessert, das nur mit einem Teigblatt, Äpfeln, Zimtpulver, braunem Zucker, Butter und Öl zubereitet wird. Es ist ein super knuspriger, leckerer Kuchen, etwas anders als die klassischen Apfelkuchen, aber wirklich besonders und sehr gut. Diese knusprige Note macht den Kuchen noch besser! Wenn es Ihnen zu einfach erscheint, können Sie Rosinen und Nüsse hinzufügen. Ich habe die verschiedenen Schichten mit Maisöl bestrichen, aber wenn Sie möchten, können Sie Olivenöl oder Butter verwenden. Wenn Sie Blätterteig mögen, können Sie auch versuchen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zubereitung des Blätterteigkuchens mit Äpfeln und Zimt
- 1 Rolle Blätterteig
- 5 Äpfel (mittelgroß)
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- n.B. Zimtpulver
- 30 g Butter
- n.B. Maiskeimöl
- n.B. Zitronensaft
Werkzeuge
- Backform 22 cm
- Schneidebrett
- Löffel
- Messer
Schritte zur Herstellung des Blätterteigkuchens mit Äpfeln und Zimt
Um den Blätterteigkuchen mit Äpfeln und Zimt zuzubereiten, reinigen Sie zuerst die Äpfel, schälen Sie sie, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Legen Sie die Apfelscheiben in eine Schüssel und fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu, damit die Äpfel nicht dunkel werden. Geben Sie die Butter in eine Pfanne und lassen Sie sie schmelzen, fügen Sie die Äpfel, 2 Esslöffel braunen Zucker, eine Prise Zimtpulver hinzu und lassen Sie sie bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten lang kochen, bis sie trocken sind. Gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren.
Nehmen Sie nun eine 22 cm große Backform. Gießen Sie etwas Öl hinein und bestreichen Sie den Boden und die Ränder gut mit einem Pinsel, ich habe Maisöl gewählt, aber wenn Sie möchten, können Sie auch Olivenöl oder geschmolzene Butter verwenden. Legen Sie dann ein Blätterteigblatt darauf, wobei die Enden über den Rand hinausragen, und bestreichen Sie es mit Öl. Wiederholen Sie dies mit 4 Blätterteigblättern. Legen Sie dann die Hälfte der zuvor gekochten Äpfel darauf, nehmen Sie zwei weitere Blätterteigblätter und zerknittern Sie sie darauf, und bestreichen Sie sie dann mit etwas mehr Öl.
Fügen Sie die restlichen Äpfel oben hinzu und legen Sie ein weiteres Blätterteigblatt darauf, bestreichen Sie es, fügen Sie zwei weitere hinzu, streuen Sie oben braunen Zucker und Zimt darüber und bestreichen Sie es erneut mit etwas Öl. Schließen Sie dann den Kuchen mit den Enden der ersten Blätter und bestreichen Sie erneut mit Öl.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie den Kuchen. Backen Sie ihn 25 Minuten lang. Herausnehmen, abkühlen lassen und servieren.
Aufbewahrung und Tipps
Es wird empfohlen, ihn sofort zu essen, aber wenn Sie möchten, können Sie ihn maximal einen Tag aufbewahren. Der Blätterteig bleibt sofort knusprig, wird aber mit der Zeit etwas weich.
Wenn Sie möchten, können Sie den Äpfeln Rosinen, Pinienkerne und andere Nüsse hinzufügen.
Wenn Sie möchten, können Sie den Äpfeln Rosinen, Pinienkerne und andere Nüsse hinzufügen.
