Die Bohnen-Burger mit getrockneten Tomaten sind ein leckeres und schmackhaftes pflanzliches Hauptgericht, perfekt zu einem gemischten Salat, zu gekochtem oder gegrilltem Gemüse. Sie sind perfekt für diejenigen, die Hülsenfrüchte lieben oder wie ich nur wenige davon essen und nicht viele Ideen haben, wie man sie anbietet, besonders den kleinen Kindern. Vielleicht ist es für die Kleinsten besser, geschälte Bohnen zu verwenden. Der Vorgang, sie herzustellen, ist wirklich einfach: Alle Zutaten werden zusammen in einem Mixer gemischt und fertig! Ich habe die Burger im Umluftofen gebacken, aber man kann sie auch problemlos in der Pfanne mit einem Schuss Olivenöl extravergine oder in der Heißluftfritteuse braten. Wenn ihr Burger mögt, könnt ihr auch ausprobieren:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 5 Stück
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

Zutaten zur Zubereitung der Bohnen-Burger mit getrockneten Tomaten

250 g Weiße Bohnen aus Spanien
3 getrocknete Tomaten in Öl
20 g rote Zwiebel
nach Geschmack Kräuter (Thymian, Salbei, Rosmarin)
nach Geschmack Salz
nach Geschmack schwarzer Pfeffer
3 Esslöffel Paniermehl
2 Esslöffel Olivenöl extravergine

Werkzeuge

Messer
Schneidebrett
Backblech
Backpapier
Rundform
Löffel

Schritte zur Zubereitung der Bohnen-Burger mit getrockneten Tomaten

Um die Bohnen-Burger mit getrockneten Tomaten zuzubereiten, die weißen Bohnen aus Spanien gut abtropfen lassen und in einen Mixer geben. Drei getrocknete Tomaten leicht abtropfen lassen und ebenfalls hinzufügen, dazu eine Prise Salz, etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 20 g gehackte rote Zwiebel, drei Esslöffel Paniermehl und zwei Esslöffel Olivenöl extravergine. Alles im Mixer gut zerkleinern. Jetzt ein Backblech nehmen und mit Backpapier auslegen.
Die Burger vorbereiten, indem ihr eine Rundform verwendet. Ein wenig Olivenöl extravergine über die Burger gießen. Den Umluftofen jetzt auf 180°C vorheizen und, wenn er heiß ist, die Burger hineinlegen und etwa 20 Minuten backen. Herausnehmen, leicht abkühlen lassen und dann mit einem gemischten Salat oder auch wunderbar mit gekochtem oder gegrilltem Gemüse servieren.
Eure Bohnen-Burger mit getrockneten Tomaten sind bereit zum Servieren! Lecker!