Der Glühwein ist der traditionelle heiße Wein, den man in der Weihnachtszeit genießen kann. In Trentino findet man ihn oft in den kleinen Häuschen der Weihnachtsmärkte, ideal, um ihn in Gesellschaft zu genießen. Der Duft von Wein und Gewürzen wird Sie in die Magie von Weihnachten versetzen. Es ist eine Wohltat an kalten und frostigen Wintertagen.
Es ist ein Getränk mit verschiedenen Aromen und wird mit Rotwein zubereitet. Ich habe 500 ml Teroldego verwendet, ein sehr kräftiger und schmackhafter Wein mit rubinroter Farbe.
Er passt perfekt zu gerösteten Kastanien oder einem guten Stück Apfelkuchen.
Die Zubereitung ist wirklich sehr einfach, man bereitet ihn mit Rotwein, Gewürzen, Zimt, Nelken und Schalen von Orange, Zitrone und Apfel zu. Ich habe noch eine Prise Muskatnuss hinzugefügt.
Wenn Sie möchten, können Sie mir auch auf meiner Facebook-Seite oder auf Pinterest folgen, um keine neuen Rezepte zu verpassen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für einen guten Glühwein
- 500 ml Rotwein (Teroldego)
- 60 g Zucker
- Halbe Orangenschale
- 1 Zimtstange
- Halbe Zitronenschale
- Halbe Apfelschale
- nach Bedarf Muskatnuss
- 3 Nelken
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Holzlöffel
Schritte zur Zubereitung des Glühweins
Um den Glühwein zuzubereiten, waschen Sie zuerst das Obst gründlich. Nehmen Sie eine Pfanne mit hohem Rand, geben Sie 60 Gramm Zucker und die Schalen von einer halben Orange, einer halben Zitrone und einem halben Apfel hinein.
Gießen Sie dann den Rotwein hinein, ich habe Teroldego verwendet, aber Sie können den nehmen, den Sie bevorzugen, fügen Sie dann 1 Zimtstange, 3 Nelken und eine Prise Muskatnuss hinzu. Alles gut mit einem Holzlöffel umrühren und auf den Herd stellen.
Wenn es zu kochen beginnt, lassen Sie es 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Dann die Flamme an die Oberfläche des Weins halten. Es entstehen kleine blaue Flammen, um den Alkohol verdampfen zu lassen, und sie verschwinden in wenigen Sekunden.
Nehmen Sie dann ein Sieb und filtern Sie den Wein von den Fruchtresten und Gewürzen.
Der Glühwein ist bereit zum Servieren. Servieren Sie ihn schön heiß.
Aufbewahrung und Tipps
Wenn möglich, konsumieren Sie ihn sofort, aber wenn Ihnen noch etwas übrig bleibt, können Sie ihn ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Passen Sie die Verwendung der Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Sie können auch Anis hinzufügen, wenn Sie möchten
Denken Sie jedoch daran, dass zu viele Gewürze den Geschmack des guten Weins ruinieren. Sie sollten gut ausbalanciert sein
