Schritte zur Zubereitung der Hähnchenschnitzel nach Pizzaiola-Art im Ofen

• Um die Hähnchenschnitzel nach Pizzaiola-Art im Ofen zuzubereiten, nehmen Sie zuerst die Hähnchenbrustscheiben, ich habe die dünnen genommen. Wenn Sie dickere Scheiben haben, klopfen Sie sie vorher mit einem Fleischklopfer. Nehmen Sie eine Hähnchenbrustscheibe, bestreichen Sie sie gut zuerst mit extra nativem Olivenöl, zuerst auf einer Seite, dann auf der anderen. Auf einem Teller geben Sie Semmelbrösel und mischen diese mit geriebenem Pecorino Romano, aber wenn Sie einen etwas milderen Geschmack bevorzugen, entscheiden Sie sich für geriebenen Parmesan. Jede Scheibe in den Semmelbröseln wenden und dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Machen Sie dasselbe mit allen anderen Hähnchenscheiben. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Umluft vor. Auf die Scheiben einen Hauch Salz und einen Schuss extra natives Olivenöl geben und die Scheiben 15 Minuten backen, wenn der Ofen heiß ist. In der Zwischenzeit bereiten Sie eine kleine Schüssel mit Tomatensauce, 1 Prise Salz, einem Schuss extra nativem Olivenöl und getrocknetem Oregano vor, gut mischen und ziehen lassen. Nach den 15 Minuten den Hähnchen aus dem Ofen nehmen und einige Löffel der Tomatensauce und die Provola in Stückchen darauf geben, ich habe die in Scheiben verwendet und mehrere Stücke darauf gelegt.

• Wenn Sie möchten, fügen Sie noch etwas getrockneten Oregano hinzu und backen Sie weitere 10 Minuten in der mittleren Ofenposition. Der Käse sollte schmelzen. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Dann servieren. Sehr lecker!