Die Kokos-Ricotta-Bällchen sind sehr leckere Süßigkeiten, die super schnell zubereitet sind und auch Ihren Kindern sehr gefallen werden. Perfekt im Sommer, um sie bei einem Familien- oder Freundetreff zu servieren. Sie sind süß, frisch und sehr köstlich! Es werden wirklich nur sehr wenige Zutaten benötigt: frische Ricotta, geriebene Kokosraspeln und Puderzucker. Mit diesen Süßigkeiten können Sie zu Weihnachten auch Schneemänner aus Kokos zubereiten. Es wird großen Spaß machen, sie vorzubereiten.
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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 40 Stücke
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Italienisch

Zutaten für die Kokos-Ricotta-Bällchen

500 g Ricotta (frisch)
200 g geriebene Kokosraspeln
100 g Puderzucker
n.B. geriebene Kokosraspeln (zum Wälzen)

Werkzeuge

1 Schüssel
1 Holzlöffel

Schritte zur Zubereitung der Kokos-Ricotta-Bällchen

Um die Kokos-Ricotta-Bällchen zuzubereiten, legen Sie zunächst die frische Ricotta in ein Sieb, damit sie gut abtropft und überschüssige Molke verliert.
Geben Sie dann die frische Ricotta in eine große Schüssel und fügen Sie 200 Gramm geriebene Kokosraspeln und 100 Gramm Puderzucker hinzu. Beginnen Sie, alles mit einem Holzlöffel zu mischen, und fahren Sie dann mit den Händen fort, um einen schönen kompakten Teig zu formen.
Lassen Sie den Teig 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit er fest wird und die Bällchen leichter zu formen sind. Nehmen Sie dann etwas Teig zwischen die Hände und formen Sie Bällchen in der gewünschten Größe. Nehmen Sie einen Teller und geben Sie geriebene Kokosraspeln darauf. Wälzen Sie die Bällchen darin.
Stellen Sie sie bis zum Servieren in den Kühlschrank. Sie sind perfekte Süßigkeiten, um sie mit einer guten Tasse heißem Tee zu genießen.