Name: Konditorcreme
Prep time: 10 min
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 4 Eigelb; 30 g Mehl 00; 500 ml Vollmilch; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin

Die Konditorcreme ist meiner Meinung nach eine der besten Cremes der italienischen Patisserie. Einfach zuzubereiten, aber gleichzeitig sehr lecker und geschmackvoll, auch wenn wirklich nur wenige Zutaten verwendet werden.
Man kann sie mit Zutaten zubereiten, die die meisten Menschen zu Hause haben, nämlich Milch, Mehl, Eier, Zucker, und außerdem kann man die Aromen hinzufügen, die einem am besten gefallen! Ich habe in diesem Fall einfach ein Päckchen Vanillin verwendet, um der Creme mehr Aroma zu verleihen, ich habe weder Vanilleschote noch abgeriebene Zitronenschale verwendet und ich muss sagen, das Ergebnis ist hervorragend! Wirklich sehr gut!
Man kann sie als Füllung für Torten, in Windbeuteln oder als Pudding verwenden! 🙂
Ihr werdet sie sicher lieben, genauso wie ich sie geliebt habe, seit ich sie probiert habe! Wenn ihr möchtet, könnt ihr sie ausprobieren, um folgendes zu füllen:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Zutaten zur Zubereitung der Konditorcreme

4 Eigelb
30 g Mehl 00
500 ml Vollmilch
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillin

Werkzeuge

Topf
Handbesen

Schritte zur Herstellung der Konditorcreme

Um die Konditorcreme zuzubereiten, beginnen Sie damit, die 4 Eigelbe mit dem Zucker in einem Topf zu verarbeiten, indem Sie einen Handbesen verwenden. Fügen Sie dann das Mehl 00 hinzu und rühren Sie weiter, bis die Masse schön homogen ist.
In einem anderen Topf die Milch erhitzen und wenn sie kocht, die Flamme ausschalten und sie nach und nach in den Topf geben, der jetzt auf die kleinste Flamme gestellt wird. Ich habe dann ein Päckchen Vanillin hinzugefügt und die Creme weiter mit dem Handbesen gerührt, bis sie gut vermischt und dick ist. Es dauert etwa 7/8 Minuten.
Ihre Konditorcreme ist fertig!