Die Mousse aus Mortadella und Ricotta ist eine Grundzubereitung, die frisch, sehr schnell zuzubereiten und sehr schmackhaft ist. Sie passt perfekt zu Canapés oder Crostini, Vol-au-vent, zum Bestreichen von Sandwichbrot oder als Pastasauce. Sie kommt ohne Kochen aus, ist wirklich praktisch, vielseitig und kann auch in letzter Minute zubereitet werden. Ich habe in dieser Mousse kein Salz hinzugefügt, weil ich geriebenen Pecorino verwendet habe, der schon salzig ist. Aber wenn Sie möchten, können Sie Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Abschluss können Sie mit gehackten Pistazien dekorieren. Sie hat dennoch einen delikaten Geschmack und ist sehr cremig. Meiner Meinung nach ist diese Mousse perfekt, um sie während der Weihnachtsfeiertage als Vorspeise bei einem Festbuffet zu servieren. Wenn Sie Mousse, Pestos oder Saucen mögen, können Sie auch ausprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Mousse aus Mortadella und Ricotta
- 250 g Mortadella mit Pistazien
- 250 g Ricotta
- 1 Esslöffel Pecorino Romano (gerieben)
- 3 Esslöffel Vollmilch
Werkzeuge
- Mixer
- Löffel
- Messer
Schritte zur Zubereitung der Mousse aus Mortadella und Ricotta
Um die Mousse aus Mortadella und Ricotta zuzubereiten, nehmen Sie zuerst einen Mixer mit Klingen, geben Sie die Ricotta hinein, wenn Sie sehen, dass sie zu flüssig ist, lassen Sie sie vorher gut abtropfen, dann fügen Sie im Mixer die Mortadella hinzu, ich habe die mit Pistazien in Scheiben verwendet, ich habe sie in Stücke geschnitten. Fügen Sie dann 1 Esslöffel geriebenen Pecorino Romano und 3 Esslöffel Vollmilch hinzu, um die Mousse cremiger zu machen.
Die Mousse ist ohne Kochen und sofort verzehrfertig. Wenn Sie möchten, können Sie anschließend gehackte Pistazien darüber streuen. Perfekt zu Canapés, Vol-au-vent, zum Bestreichen von Sandwiches oder um ein Pastagericht zu würzen.
Aufbewahrung und Tipps
Sie können die Mousse maximal 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn Sie Pecorino nicht mögen, können Sie geriebenen Parmesan verwenden.
Wenn Sie möchten, können Sie statt der Vollmilch flüssige Sahne verwenden.
