Die Paprika mit Semmelbröseln sind eine sehr schmackhafte und würzige Beilage, die in ganz Italien zubereitet wird, obwohl das traditionelle Rezept aus Süditalien stammt. Es ist ein sehr schnelles, aber äußerst wohlschmeckendes Rezept. Die Paprika werden mit Semmelbröseln, Kapern und Pecorino verfeinert. Sie können auch Knoblauch hinzufügen, wenn Sie möchten. Sie sind perfekt in Kombination mit einem Fleisch- oder Fischgericht. Wenn Sie Paprika mögen, können Sie auch ausprobieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zubereitung von Paprika mit Semmelbröseln
- 3 Paprika
- 1 Esslöffel Kapern in Salz (ca. 14 Kapern)
- 1 Esslöffel Pecorino (reichlich)
- 3 Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Prise getrockneter Oregano
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Schritte zur Zubereitung von Paprika mit Semmelbröseln
Um die Paprika mit Semmelbröseln zuzubereiten, waschen und trocknen Sie zunächst die Paprika gründlich, entfernen Sie den Stiel und die inneren Samen und schneiden Sie sie in Stücke oder Streifen, wie Sie es bevorzugen. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und geben Sie die Paprika hinzu, braten Sie sie etwa 20 Minuten lang an, indem Sie ein wenig Wasser hinzufügen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Dressing vor, das später zu den Paprika hinzugefügt wird. Sie können Semmelbrösel verwenden, wie ich es getan habe, oder wenn Sie möchten, können Sie altes Brot verwenden. In diesem Fall müssen Sie es mit einem Zerkleinerer zerkleinern. Dann geben Sie es in eine Schüssel, fügen die Kapern hinzu (ich habe solche in Salz verwendet, bevor ich sie verwende, spüle ich sie gut unter fließendem Wasser ab), das Salz und 1 Esslöffel geriebenen Pecorino-Käse. Wenn Sie möchten, können Sie auch getrockneten Oregano hinzufügen.
Gegen Ende der Garzeit geben Sie das Pane-Dressing mit Pecorino und Kapern über die Paprika und lassen es gut einziehen, bis die Semmelbrösel goldbraun sind und die Paprika weich werden.
Sie sind bereit, als Vorspeise oder als Beilage serviert zu werden.
Aufbewahrung und Tipps
Sie können die Paprika mit Semmelbröseln im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren.
Wenn Sie möchten, können Sie Knoblauch hinzufügen, wenn Sie es mögen. Sie können sich für Kapern in Essig oder in Salz entscheiden.
Sie können Bauernbrot zerkleinern, wenn Sie eine gröbere Konsistenz wünschen, oder Semmelbrösel für dieses Rezept wählen.
