Der Phyllo-Teig Apfel-Zimt Kuchen ist ein einfaches und schnelles Dessert, das man nur mit einem Blatt Phyllo-Teig, Äpfeln, Zimtpulver, braunem Zucker, Butter und Öl zubereiten kann. Es ist ein super knuspriger, leckerer Kuchen, der sich ein wenig von den klassischen Apfelkuchen unterscheidet, aber wirklich besonders und sehr gut ist. Dieser knusprige Touch macht den Kuchen noch besser! Wenn es Ihnen zu einfach erscheint, können Sie Rosinen und Trockenfrüchte hinzufügen. Ich habe die einzelnen Schichten mit Maisöl bestrichen, aber wenn Sie möchten, können Sie auch Olivenöl oder Butter verwenden. Wenn Sie Phyllo-Teig mögen, können Sie auch probieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Phyllo-Teig Apfel-Zimt Kuchen
- 1 Rolle Phyllo-Teig
- 5 Äpfel (mittelgroß)
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- nach Geschmack Zimtpulver
- 30 g Butter
- nach Geschmack Maiskeimöl
- nach Geschmack Zitronensaft
Werkzeuge
- Springform 22 cm
- Schneidebrett
- Löffel
- Messer
Schritte zur Zubereitung des Phyllo-Teig Apfel-Zimt Kuchens
Um den Phyllo-Teig Apfel-Zimt Kuchen vorzubereiten, reinigen Sie zuerst die Äpfel, schälen Sie sie, entfernen Sie die Kerngehäuse und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Legen Sie die Apfelscheiben in eine Schüssel und fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu, damit sie nicht braun werden. Geben Sie die Butter in eine Pfanne und lassen Sie sie schmelzen, fügen Sie die Äpfel, 2 Esslöffel braunen Zucker, eine Prise Zimtpulver hinzu und lassen Sie alles bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Rühren Sie gelegentlich mit einem Holzlöffel um.
Nehmen Sie jetzt eine 22 cm Springform. Gießen Sie etwas Öl hinein und streichen Sie den Boden und die Ränder gut mit einem Pinsel ein. Ich habe Maisöl gewählt, aber Sie können auch Olivenöl oder geschmolzene Butter verwenden. Legen Sie dann ein Blatt Phyllo-Teig darauf, lassen Sie die Enden überhängen und bestreichen Sie es mit Öl. Wiederholen Sie dies mit 4 Blättern Phyllo-Teig. Legen Sie die Hälfte der zuvor gekochten Äpfel darauf, nehmen Sie zwei weitere Phyllo-Blätter, zerknittern Sie sie darauf und bestreichen Sie sie dann mit weiterem Öl.
Fügen Sie die restlichen Äpfel hinzu, legen Sie ein weiteres Blatt Phyllo-Teig darauf, bestreichen Sie es, fügen Sie zwei weitere hinzu und bestreuen Sie alles mit etwas braunem Zucker und Zimt, geben Sie noch etwas Öl darüber. Schließen Sie dann den Kuchen mit den Enden der ersten Blätter und bestreichen Sie ihn wieder mit Öl.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor und backen Sie dann den Kuchen. Backen Sie ihn 25 Minuten lang. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn abkühlen und servieren Sie ihn.
Aufbewahrung und Tipps
Der Tipp ist, es sofort zu essen, aber wenn Sie möchten, können Sie es maximal einen Tag aufbewahren. Der Phyllo-Teig bleibt sofort knusprig, wird jedoch mit der Zeit etwas weich.
Wenn Sie möchten, können Sie den Äpfeln Rosinen, Pinienkerne und andere Trockenfrüchte hinzufügen.
