Das Sahnegebäck ohne Butter ist zum Eintauchen gedacht, perfekt zum Frühstück, kombiniert mit einer guten Tasse Tee oder Kaffee. Sie sind leicht, natürlich, lecker und gleichzeitig köstlich. Sie können auch zum Nachmittagskaffee um 17 Uhr angeboten werden. Sie enthalten keine Butter, sondern Öl. Wenn Sie kein Maisöl mögen, können Sie Sonnenblumen- oder Olivenöl verwenden. Der Geschmack wird sich leicht ändern. Wenn Sie Kekse mögen, können Sie auch versuchen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 34 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von Sahnegebäck ohne Butter
- 250 g frische flüssige Sahne
- 350 g Mehl 00
- 50 g Stärke
- 50 ml Maiskeimöl
- 1 Ei
- 120 g Zucker
- 6 g Backpulver
Werkzeuge
- Backbleche
- Backpapier
- Schüssel
- Löffel
- Keksausstecher
- Nudelholz
Schritte zur Herstellung von Sahnegebäck ohne Butter
Um das Sahnegebäck ohne Butter zuzubereiten, geben Sie zunächst die frische flüssige Sahne, das Maiskeimöl und das Ei in eine Schüssel und mischen Sie alles gut mit einem Löffel oder einem Holzlöffel. Fügen Sie nun den Zucker hinzu und mischen Sie weiter. Wiegen Sie das Mehl, die Stärke und das Backpulver ab. Fügen Sie nach und nach etwas Mehl gemischt mit Stärke und Backpulver dem Teig hinzu, bis Sie einen Teigball erhalten, der weder zu hart noch zu weich ist.
Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche aus, damit er nicht klebt. Rollen Sie den Teig nicht zu dünn aus. Nehmen Sie nun einen Ausstecher, ich habe einen runden verwendet, und schneiden Sie die Keksform aus. Für die Mitte habe ich eine der Tüllen des Spritzbeutels verwendet, da sie rund und kleiner war. Legen Sie die vorbereiteten Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Während Sie die Kekse zubereiten, den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Machen Sie weiter, bis der Teig aufgebraucht ist.
Backen Sie die Kekse etwa 15 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen, lassen Sie sie vollständig abkühlen und servieren Sie sie dann. Sehr lecker!
Aufbewahrung und Tipps
Sie können Ihre Kekse in einem luftdichten Behälter oder in einer Blechdose für etwa 4 bis 5 Tage aufbewahren.
