Der Schokoladenkuchen mit weichem Kern ist ein einfacher, schnell zuzubereitender Kuchen ohne Backpulver. Er wird mit wenigen Zutaten zubereitet: Eier, Butter, Zartbitterschokolade, Zucker und Mehl. Perfekt auch für den Valentinstag. In diesem Fall habe ich ihn genau für diesen Tag gedacht und eine herzförmige Springform verwendet, kann aber jede Form verwenden. Vor einiger Zeit hatte ich einen Reiskuchen mit Schokolade ausprobiert, auch mit einer Herzform. Probieren Sie es auch mal. Aber zurück zum Punkt: Dieser Kuchen ist wirklich sehr lecker mit Zartbitterschokolade und, wenn er heiß direkt aus dem Ofen serviert wird, hat er diesen weichen Schokoladenkern, der Sie verrückt machen wird! Jetzt bereiten wir gemeinsam diesen Kuchen vor! Wenn Ihnen Schokoladenrezepte gefallen, können Sie auch folgendes ausprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Mikrowelle
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zubereitung des Schokoladenkuchens mit weichem Kern
- 200 g Zartbitterschokolade 60%
- 100 g Mehl 00
- 100 g Zucker
- 3 Eier (mittlere)
- 150 g Butter
Werkzeuge
- Elektrischer Schneebesen
- Schüssel
- Löffel
- Kuchenform
Schritte zur Herstellung des Schokoladenkuchens mit weichem Kern
Um den Schokoladenkuchen mit weichem Kern zuzubereiten, geben Sie zuerst die in Stücke geschnittene Zartbitterschokolade und die ebenfalls in Stücke geschnittene Butter in eine Schüssel oder einen Teller. Lassen Sie es im Wasserbad oder, wie ich es gemacht habe, in der Mikrowelle etwa 2 Minuten schmelzen. Dann mit einem Spatel zu einer glatten und homogenen Mischung verrühren. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker hineingeben und die elektrischen Schneebesen verwenden. Anschließend die zuvor vorbereitete Zartbitterschokolade hinzufügen und alles mit den Schneebesen integrieren. Zum Schluss das Mehl 00 hinzufügen und nochmals verrühren.
An dieser Stelle den Ofen auf 180 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit die Form nehmen, ich habe die herzförmige Springform gewählt, die leichter zu öffnen ist, um zu verhindern, dass der Kuchen bricht, und sie ölen und mehlen oder mit Butter einfetten und mehlen, je nachdem, was bequemer ist. Gut den Boden und die Ränder mit Butter einfetten, damit der Kuchen nicht kleben bleibt. Den Kuchen in die Form gießen und etwa 20/25 Minuten backen, abhängig vom Ofen. In diesem Fall habe ich ihn 25 Minuten gebacken.
Denken Sie daran, dass bei diesem Kuchen das Innere weich bleiben muss. Machen Sie zur Sicherheit immer die Stäbchenprobe, um zu sehen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Ihr Kuchen ist bereit zum Genießen! Sehr lecker!
Aufbewahrung und Tipps
Sie können diesen Kuchen in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren.
Dieser Kuchen sollte warm gegessen werden, nicht kalt, sonst haben wir nicht diesen Effekt eines Kuchens mit weichem Inneren, auch wenn er kalt auch sehr lecker ist.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man es mit Backpulver machen?
Dieser Kuchen sollte ohne Backpulver gemacht werden, um diesen Effekt des weichen Inneren zu haben.
